आज हम आपको पोहा रेसिपी Poha Recipe in hindi बताते है. इसके बनाने में प्याज़ का इस्तेमाल किया जाता है इसलिए महाराष्ट्र में इसे कांदा पोहे रेसिपी kanda poha recipe भी कहते है. पोहा flattened rice से बनाई जानेवाली यह डिश पश्चिमी भारत की फेमस स्नैक्स रेसिपी Snacks Recipe है. यह पश्चिमी भारत की पारंपरिक ब्रेकफास्ट रेसिपी Breakfast recipe भी है. अगर आप कम समय में कोई अच्छा नाश्ता बनाना कहते है, तो ऐसे वक्त पोहा kanda poha आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है.
स्वाद में बेहतरीन टेस्टी होनेके साथसाथ यह एक हेल्थी स्नेक्स Healthy snacks है. इसके अच्छे गुणोमे एकअच्छा गुण यह भी है के इसके खानेसे डाइजेस्टिव सिस्टम सही रहनेमे मदद होती है. इसमें कॅलरी काम मात्रा में होती है.
ये भी पढ़ें: सोयाबीन के कबाब Soyabean Kabab
अब यह रेसिपी मुंबई महाराष्ट्र की मशहूर स्ट्रीटफूड रेसिपी Street food recipe है. मुंबई जैसे शहर में लोग़ बिजी लाइफ गुजरते है. झटपट कम समयमें बननेवाली यह पौष्टिक डिश एक वरदान है. यह सेहतमंद और आसान रेसिपी है. प्याज और पोहा से बनाई जानेवाली यह डिश कई अलग अलग प्रकारसे बनाई जाती है. पोहा से महाराष्ट्र में कई अन्य डिशेस भी बनाई जाती है.
भारत के अन्य राज्योंमे भी पोहेकि अलग अलग रेसिपीज है, उसे बनानेके अलग अलग प्रकार है. नॉर्थ इंडियन पोहे रेसिपी के नामसे जाने जानेवाली चूरा मटर रेसिपी. पोहा दो प्रकार के होते है, एक पतला पोहा और दूसरा जाडा पोहा. दोनों प्रकार के पोहा से कांदा पोहा बनाया जाता है. और दोनों भी प्रकार के पोहा से बनाया गया कांदा पोहा एकही जैस स्वादिष्ट होता है.
चलिए आज हम कांदा पोहा बनाना सीखते है. आप हमारी इस महाराष्ट्रीयन कांदा पोहा रेसिपी Maharashtrian Kanda Poha Recipe का अनुसरण करके कांदा पोहा बनाइए. इसे बनानेमें लगनेवाली सामग्री हमारे घरोमे उपलब्ध होती है. बाज़ारमे आसानीसे मिल जाती है. आप इसे बनाकर खुद भी खाइए, बच्चोंको भी खिलाए और परिवारके अन्य सदस्यों केसाथ इसके स्वाद का आनंद लीजिए.
ये भी पढ़ें: चना दाल पकोड़ा Chana Dal Pakora
पोहा रेसिपी सामग्री / Poha Recipe Ingredients / कांदा पोहा सामग्री
- 3 कप पोहा, मोटा
- 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 4 टेबल स्पून मूंगफली
- 2 टी स्पून शक्कर
- 2 टी स्पून जीरा
- 4 टेबल स्पून तेल
- 2 टी स्पून सरसों
- 4 मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 4 टेबल स्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 4 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 4 टी स्पून नींबू का रस
- चुटकीभर हींग
- कुछ करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
Poha Recipe कांदा पोहा रेसिपी / कांदे पोहे रेसिपी
- प्रथम, एक बड़े कटोरे में पोहा लेकर उसे पानिमे भिगोएं.
- इसे नरम होने तक भिगाए रखे.
- प्याज, और मिर्चको धोकर उन्हें बारीक़ काट लें.
- पोहा नरम होने केबाद उसका पानी निकालकर उसमे शक्कर और स्वादानुसार नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिक्स करे.
- अब गैस चालू करके उसपर कढ़ाई रखकर उसमे तेल डालें.
- तेल गर्म होने केबाद उसमे मूंगफली डालकर उसे धीमी आँच पर भूनें।
- जब मूंगफली कुरकुरा होजाए तो उसे एकअलग बरतन में निकालकर रख दें.
- उसके बाद उस तेलमे सरसों, जीरा, चुटकीभर हींग और कुछ करीपत्ते डालकर उन्हें भी भून लें.
- अब इसमें कटा हुवा प्याज और मिर्च डालकर इसे पका लें.
- प्याज सिकुड़ने तक इसे भूनें लेकिन इसबात का ख्याल रखे के प्याज भूरा न हो.
- प्याज सिकुड़ने केबाद उसमें हल्दी डालकर उसे अच्छे से पका लें.
- उसके बाद इसमे भीगा हुआ पोहा और भूनें हुए मूंगफली के दाने डालकर उन्हें धीरे धीरेअच्छे मिक्स कर ले.
- अब इसपर ढक्कन रखकर 6-7 मिनट ढक दें.
- अंत में इसमें नारियल, धनिया और नींबू का रस डाल लें.
- आपका कांदा पोहा तैयार है.
- आप चाहे तो अपनी पसंद अनुसार पोहा के ऊपर सेव डालिए और उसे सर्व कीजिए.
ये भी पढ़ें: पूरन पोली रेसिपी Purana Poli
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे वेज बिरयानी, मटर पुलाव, चिकन पुलाव, राजमा रेसिपी. पनीर दो प्याज़ा, टिंडे की सब्जी, लौकी की सब्जी, अरबी की सब्जी, पालक पनीर, स्प्रिंग ओनियन, पनीर टिक्का, सोया चाप, थाली पीठ, साबूदाना खिचड़ी और वेज फ्राइड राइस देखना पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
कांदा पोहा / कांदे पोहे (Marathi)
पोहा रेसिपी, poha recipe in marathi कांदे पोहे रेसिपी किंव्वा कांदा पोहा रेसिपी kanda poha recipe ही एक महाराष्ट्रीयन पोहा रेसिपी किंवा कांदा पोहे रेसिपी आहे. पोह्यांपासून बनवलेली ही पश्चिम भारतातील प्रसिद्ध स्नॅक्स रेसिपी आहे आणि ती एक पारंपारिक नाश्ता पाककृती snacks recipe देखील आहे. जर तुम्हाला स्नैक्स किव्वा ब्रेकफास्ट कमी वेळेत तयार करून सर्व्ह करायचे असतील तर हा कांदा पोहे तुमच्यासाठी उत्तम नाश्ता पर्याय आहे.
चवीला अतिशय चविष्ट असण्यासोबतच हा एक आरोग्यदायी नाश्ता आहे. त्याच्या चांगल्या गुणांपैकी एक चांगला गुण म्हणजे ते खाल्ल्याने पचनक्रिया बरोबर राहण्यास मदत होते. ह्यात कॅलरी कमी प्रमाणामध्ये असते.
सध्या ही रेसिपी मुंबई महाराष्ट्राची प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड रेसिपी street food recipe आहे. मुंबईसारख्या शहरात लोक व्यस्त जीवन जीवन व्यतित करतात. कमी वेळात बनणारा हा पौष्टिक पदार्थ त्यांच्यासाठी वरदान ठरतो. ही एक निरोगी आणि सोपी रेसिपी आहे. कांदा आणि पोह्यांपासून बनवलेली ही डिश वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केली जाते. इतरही अनेक पदार्थ महाराष्ट्रात पोह्यांपासून बनवले जातात.
भारतातील इतर राज्यांमध्येही पोहेच्या वेगवेगळ्या पाककृती आहेत, ते बनवण्याचे प्रकारही विविध आहेत. चुरा मटर रेसिपी उत्तर भारतीय पोहे रेसिपी म्हणून ओळखली जाते. पोह्यांचे दोन प्रकार आहेत, एक पातळ पोहे आणि दुसराजाड पोहे. कांदा पोहे दोन्ही प्रकारच्या पोह्यांपासून बनवले जातात. आणि दोन्ही प्रकारच्या पोह्यांपासून बनवलेले कांदा पोहेही तितकेच स्वादिष्ट असतात.
चला आज कांदा पोहे बनवायला शिकूया. तुम्ही आमची महाराष्ट्रीयन कांदा पोहा रेसिपी maharashtian kanda poha recipe फॉलो करून कांदा पोहे बनवू शकता. ते बनवण्यासाठी वापरले जाणारे साहित्य आपल्या घरात उपलब्ध आहे. जार नस्ले तरी ते बाजारात सहज उपलब्ध असते. तुम्ही स्वतः बनवा आणि खा, मुलांना खायला द्या आणि कुटुंबातील इतर सदस्यांसह त्याचा आस्वाद घ्या.
पोहा रेसिपी साहित्य / Poha Recipe Ingredients / कांदे पोहे रेसिपी साहित्य
- 3 कप पोहे, जाड
- 2 कांदे, बारीक कापलेले
- 4 चमचे शेंगदाणे
- २ टीस्पून साखर
- 2 टीस्पून जिरे
- 4 चमचे तेल
- 2 टीस्पून मोहरी
- 4 मिरच्या, बारीक कापलेल्या
- 4 चमचे नारळ, किसलेले
- टीस्पून हळद
- 4 चमचे कोथिंबीर, बारीक चिरून
- 4 चमचे लिंबाचा रस
- एक चिमूटभर हिंग
- काही कढीपत्ता
- चवीनुसार मीठ
कांदा पोहा रेसिपी / कांदे पोहे रेसिपी / Poha Recipe
- प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात पोहे घेऊन पाण्यात भिजत घाला.
- मऊ होई पर्यंत भिजत ठेवा.
- कांदा, मिरची धुवून बारीक चिरून घ्या.
- पोहे मऊ झाल्यावर त्यातलं पाणी काढून त्यात चवीनुसार साखर आणि मीठ घालून मिक्स करा.
- आता गॅस चालू करून त्यावर भांडे ठेवा आणि त्यात तेल टाका.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात शेंगदाणे घालून मंद फ्लेमवर तळून घ्या.
- शेंगदाणे कुरकुरीत झाल्यावर वेगळ्या भांड्यात काढून घ्या.
- त्यानंतर त्यात मोहरी, जिरे, चिमूटभर हिंग आणि काही कढीपत्ता टाकून तेही तळून घ्या.
- आता त्यात कापलेला कांदा आणि मिरची घालून शिजवा.
- कांदा आकुंचन होईपर्यंत तळून घ्या पण कांदा तपकिरी होणार नाही याची काळजी घ्या.
- कांदा आटल्यानंतर त्यात हळद घालून चांगले शिजवून घ्या.
- त्यानंतर त्यात भिजवलेले पोहे आणि भाजलेले शेंगदाणे घालून हळूहळू मिक्स करा.
- आता त्यावर झाकण ठेवा आणि 6-7 मिनिटे झाकून ठेवा.
- शेवटी त्यात नारळ, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला.
- तुमचे कांदा पोहे तयार आहेत.
- हवं असल्यास आवडीनुसार शेव टाका आणि सर्व्ह करा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा, रवा या सूजी की इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्यारेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,