Recipe in Hindi, Marathi and English
 |
| Puran Poli |
महाराष्ट्रियन पूरन पोली रेसिपी Maharashtrian Puran Poli Recipe महाराष्ट्र की पारम्परिक मीठी डिश है. यह बहुत ही लोकप्रिय स्वादिष्ट डिश है. बहुत सी चीज़ों में मुख्य रूप से यह रोटी या पराठा जैसी होती है. अलग अलग दालोंका इस्तमाल करके बनाये जाती है.
यह पुरण पोली अक्सर त्यौहारों पर खास तौर पर बनाई जाती है.. इसे बनाकर 2-3 दिन रखा जासकता है और 2-3 दिन बाद भी खाया जा सकता है. इसका बनाना आसान है. इसे हम घरपर आसानीसे बना सकते है. तो चलिए आज हम महाराष्ट्रियन पूरन पोली रेसिपी बनाते है.
यह पुरण पोली अक्सर त्यौहारों पर खास तौर पर बनाई जाती है.. इसे बनाकर 2-3 दिन रखा जासकता है और 2-3 दिन बाद भी खाया जा सकता है. इसका बनाना आसान है. इसे हम घरपर आसानीसे बना सकते है. तो चलिए आज हम महाराष्ट्रियन पूरन पोली रेसिपी बनाते है.
आवश्यक सामग्री :
- 2 कप तुवर दाल
- 1,1/2 कप गुड
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 चम्मच खसखस पाउडर
- 1 चम्मच जायफल पाउडर
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 7-8 बादाम ( kata huwa)
- घी
पूरन पोली बनाने की विधि
- सबसे पहले तुवर दाल को धोले.
- उसके बाद 2 कप पानी और तुवर दाल को कुकर में डालकर 7 से 8 सिटी लेकर पका ले.
- पक जाने पर तुवर दाल को दूसरे बर्तन में निकाल ले.
- बर्तन गैस पर रख कर 1 चम्मच घी डाल ले.
- घी गर्म होने पर तुवर दाल को डालकर नरम होने तक पका लें. (ख्याल रहे कि तुवर दाल को पका ते समय लगातार चम्मच से हिलाते रहे).
- तुवर दाल नरम हो जाने पर गुड डालकर अच्छे से मिक्स करके पका ले और साथ ही mash करले.
- उसके बाद गैस बंद कर ले और खसखस पाउडर, जायफल पाउडर, इलायची पाउडर , बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करके ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडा होने पर तुवर दाल के लड्डू बना ले.
- गेहूं का आटा ले उसमें 1 चम्मच घी डालकर मिक्स कर ले.
- उसके बाद पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके आटे को मल ले.
- मल कर हो जाने पर 15 मिनट के लिए रख दें.
- 15 मिनट बाद आटे को वापस से थोड़ा मल ले. उसके बाद आटे के लड्डू बना ले.
- लड्डू को बेलन से थोड़ा बेल ले और उसमें तुवर दाल के लड्डू डाल कर रोटी से pack कर ले. pack हो जाने पर बेलन से बेल ले.
- बर्तन गैस पर रखकर पूरनपोली(roti) डाल कर उसे दोनों तरफ से पका लें.
- जब पूरनपोली फुल्ने लगे तो उसके ऊपर घी डालकर उसे थोड़ा और पक्का ले.
- इसी तरह सारे पूरनपोली को पका लें और गैस बंद कर ले
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य स्नॅक्स डिश की रेसिपीज जैसे मूंग दाल कचोरी , फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा और हलवा पूरी को पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
इस प्रकार आज हमने महाराष्ट्रियन पूरन पोली रेसिपी सिख ली है और वह भी हमारी अपनी हिंदी भाषा में.
Puran Poli
Maharashtrian Puran Poli recipe is a traditional sweet dish of Maharashtra. This is a very popular dish. By the way, it is mainly like roti or paratha. It is made by using different pulses.
It is often made especially on festivals. It can be prepared and kept for 2-3 days and can be eaten after 2-3 days. It is easy to make. We can make it easily at home. So let’s make Maharashtrian Puran Poli recipe today.
Ingredients :
- 2 cups Tuvar Dal
- 1,1 / 2 cup good
- 2 cups wheat flour
- 1 teaspoon poppy powder
- 1 teaspoon nutmeg powder
- 1 teaspoon cardamom powder
- 7-8 almonds (cut)
- Ghee
Puran Poli Recipe
- First of all, wash the Tuvar Dal.
- After that put 2 cups of water and Tuvar Dal in a cooker and cook it with 7 to 8 city.
- Once cooked, take out the Tuvar Dal in another vessel.
- Put the vessel on the gas and add 1 teaspoon of ghee.
- When ghee is hot, add Tuvar Dal and cook till it becomes soft. (Keep in mind that while stirring the pulses, keep stirring it continuously with a spoon).
- Once the Tuvar dal becomes soft, add it and cook it well and mash it well.
- After that turn off the gas and add poppy seeds, nutmeg powder, cardamom powder, almonds and mix well and keep it to cool.
- When it colles, make Tuvar Dal balls (ladoos).
- Take wheat flour and add 1 teaspoon of ghee and mix it.
- After that, mix water well and mix the stool with flour.
- Once done, keep it for 15 minutes.
- After 15 minutes, take a little stool from the back.
- Then make flour ladoos.
- Take little ladoos from the rolling pin and add Tuvar Dal ladoos into it and pack it with roti.
- Once packed, take it from the rolling pin.
- Put the utensil on the gas, put the Puran Poli (roti) and cook it from both sides.
- When Puranpoli starts to inflate, add some ghee on it and make it a little more firm.
- Likewise, cook all the Puranpoli and turn off the gas.
Other recipes for you
I hope you like my other dish recipes like Moong Dal Kachori,, Frankie Roll, Soybean Kebabs, Medu Wada and Halwa Puri. Apart from this, you can see my other types of recipes as well,
Thus today we have learned the Maharashtrian Puran Poli recipe.
पूरण पोळी (मराठी)
महाराष्ट्रीयन पूरण पोळी रेसिपी ही महाराष्ट्राची पारंपारिक गोड पदार्थ आहे. ही एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे. तशी ती प्रामुख्याने पराठा किव्वा रोटी सारखी आहे. वेगवेगळ्या डाळीचा वापर करून बनविली जाते.
हि खास करू सण किंव्वा उत्सवांच्या वेळी बनविली जाते. ती तयार करून २-३ डायस ठेवता येते आणि २-३ दिवसानंतर हि खाता येते. ती बनविणे सोपे आहे. आपण हि घरी सहज बनवू शकतो. चला तर मग आज बनवूया महाराष्ट्रीयन पुराण पोळी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री:
- 2 कप तुवर डाळ
- 1,1 / 2 कप गूळ
- 2 कप गव्हाचे पीठ
- 1 चमचे खसखस
- 1 चमचे जायफळ पावडर
- १ चमचा वेलची पूड
- 7-8 बदाम (काता हुवा)
- तूप
पूरण पोली रेसिपी
- सर्वप्रथम तुर डाळ धुवा.
- त्यानंतर कुकरमध्ये 2 कप पाणी आणि तुर डाळ घाला आणि 7 ते 8 शिट्या येई पर्यंत शिजवा.
- शिजल्यावर तुर डाळ दुसर्या पात्रात घ्या.
- भांड गॅसवर ठेवा आणि 1 चमचे तूप घाला.
- तूप गरम झाल्यावर तुर डाळ घाला आणि मऊ होईस्तोवर शिजू द्या. (लक्षात ठेवा की डाळ ढवळत असताना, चमच्याने सतत ढवळत राहा).
- तुर डाळ मऊ झाली कि त्यात गूळ घाला आणि चांगले शिजवा आणि चांगले मॅश करा.
- त्यानंतर गॅस बंद करा आणि खसखस, जायफळ पावडर, वेलची पूड, बदाम घाला आणि चांगले मिक्स करा आणि थंड होऊ द्या.
- थंड झाल्यावर तुर डाळचे लाडू बनवा.
- गव्हाचे पीठ घ्या आणि १ चमचे तूप घालून मिक्स करा. त्यानंतर, पाणी चांगले मिसळा आणि पीठ मळून ह्या.
- एकदा पीठ मळून झाले की 15 मिनिटांसाठी ठेवा.
- 15 मिनिटांनंतर पीठ थोडे पुन्हा मळून घ्या.
- त्यानंतर पिठाचे लाडू बनवा. लाटण्याने लाडू पुंन्हा लाटून घ्या आणि त्यात तूर डाळीचे लाडू टाकून वरून रोटी बंद करा.
- बंद झाल्यावर तिला पुंन्हा लाटण्याने लाटा.
- भांड गॅसवर ठेवून त्यात पूरण पोळी टाकून तिला दोन्ही बाझुनि भाझुन घ्या.
- जेव्हा पूरण पोळी फुगायला लागेल तेव्हा थोडे तूप लाऊन पुंन्हा भाजा.
- अशा प्रकारे सर्वे पूरण पोळ्या बनऊन घ्या आणि गॅस बंद करा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
मूंग दाल कचोरी , फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडाआणि मोतीचूर लाडू यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,