अक्सर हम ठेलेपर अंडा तवा मसाला Tawa anda masala देखते है. आज हम तवा अंडा मसाला की रेसिपी Tawa anda masala recipe क्या है और तवा अंडा मसाला कैसे बनाया जाता है वह जानेंगे. आप जानते है के तवे पर रखा ठेले वालोंका अंडा मसाला देखकर हमारा दिल उसे खानेको ललचाता है. वह देखने में जैसा खूबसूरत होता है वैसे खानेमे भी बहुत ज्यादा लजीज होता है.
रेसिपी वीडियो देखने केलिए यहाँ क्लिक करें
इसे बनाना भी आसान है. इसे बनानेमें बहुत सामग्री भी नहीं लगती है. इसे बनानेमें लगनेवाला सामन अक्सर हमारे घरोमे होता है. आप हमारे इस तवा अंडा मसाला बनानेका तरीका का अनुसरण कर के अपने घरपर किसी वीकेन्डपर या आपके घर कोई मिनी पार्टी हो ऐसे वक्त बनाकर इसे खाईए. यकीन मानिए आप दो रोटी ज्यादा ही खाएंगे, ऐसा इसका स्वाद है. तो चलिए यह हम इसे बनाते है.
अंडा तवा मसाला बनाने की सामग्री Tawa Anda Masala Ingredients
- 4 अंडे
- 2 बड़े साइज के प्याज़ (बारीक कटा हुवा)
अंडे फ्राई करने केलिए
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- थोडीसी हल्दी पाउडर
- थोडासा बटर और थोडासा तेल
अंडे का मसाला बनाने केलिए
- 3 हरी मिर्च
- 1 इंच का अदरक का टुकड़ा
- 10 से 12 लहसन की कलिया
- 2 टमाटर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- 1/2 चम्मच गरम मसाला,
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- थोडासा कटा हुवा हरा धनिया
- तेल जरुरत अनुसार
अंडा तवा मसाला बनाने का तरीका Anda Tawa Masala Recipe / Egg Tawa Masala
- प्रथम हम अंडे बॉईल करके उसके छिलके निकाल कर उसे बिच में काटकार उसके दो टुकड़े बना लें.
- उसके बाद गैस चालू करके उसपर तवा रखकर उसमे थोडासा बटर और थोडा तेल डाल लें.
- बटर पिघलकर तेल गरम हो जाए तो उसमे पाव चम्मच लाल मिर्च पाउडर और थोडीसी हल्दी पाउडर डाल लें।
- फ्लेम मीडियम रखकर इन को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब अंडो को पलटकर रख दें और इन्हे आधा मिनट तक अच्छेसे फ्राई कर के पलट दें और दोनों तरफ से गोल्डन कलर आने तक इन्हे फ्राई कर लें.
- गोल्डन कलर आने के बाद गैस बंद कर के उन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें.
- अब हरी मिर्च, अदरक का टुकड़ा, लहसन की कलिया और थोडासा हरा धनिया मिक्सर में डालकर उसमे थोड़ा पानी डालकर उसे बारीक पीसकर एक प्लेट में निकाल लें.
- उसी जार में दो टमाटर को काटकर डालकर उसकी प्यूरी बना लें.
- अब गैस चालू कर के उसपर तवा रखकर उसमे दो चम्मच तेल डालकर गैस की फ्लेम को हाई रखकर तेल को अच्छी तरह गरम कर लें. .
- तेल अच्छी तरह गरम होनेके बाद उसमे कटे हुए प्याज को डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें.
- फ्राई करके प्याज के अंदर का कच्चापैन ख़तम हो जाए तो उसमे पिसा हुवा हरा मसाला डालकर उसे मिक्स कर के एक मिनट पका लें.
- अब इसमें टोमेटो प्यूरी डालकर इसे भी अच्छी तरह एक से डेढ़ मिनट पका लें.
- उसके बाद उसमे एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, पाव चम्मच हल्दी पाउडर और एक चम्मच धनिया पाउडर डाल कर इन सारे मसालोंको अच्छी तरह से तेल में पका लें.
- अब इसमें स्वाद नुसार नमक डालकर उसे मिक्स कर लें.
- उसके बाद इसमें आधा ग्लास पानी थोडा थोड़ा डालकर उसे मिक्स कर लें और आधा मिनट इस ग्रेवी को पका लें.
- जब तेल ग्रेवी के ऊपर अलग दिखने लगे तब इसमें अंडे डालकर आधा मिनट पकाकर उन्हें पलटकर दूसरी तरफ से भी आधा मिनट पका ले.
- दोनों तरफसे आधा मिनट पकाने केबाद गैस बंद करके इसपर कटा हुवा हरा धनिया डालकर इसे आप नान, पूरी, चपाती (और राइस के साथ भी खा सकते है.) सर्व कर लें.
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है कि आपको मेरी अन्य चिकन पकवान और अन्य व्यंजनों जैसे चिकन नूडल्स, चिकन पुलाव, चिकन कोरमा, चिकन शामी कबाब, चिकन सूप, चिकन स्प्रिंग रोल, चिकन नगेट्स, चिकन कटलेट, एग करी, चिकन अंगारा, मटन करी, चिकन सीख कबाब और चिकन शवरमा पसंद होंगे। इसके अलावा, आप मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों को भी देख सकते हैं,
अंडा तवा मसाला (Marathi)
ब-याचदा अंडा तवा मसाला गाडीवर आपण पाहतो. आज आपण जाणून घेणार आहोत अंडा तवा मसाला रेसिपी काय आहे आणि अंडा तवा मसाला कसा बनवायचा. रस्त्यावरील विक्रेत्यांचा तव्यावर ठेवलेला तवा अंडा मसाला पाहिल्यानंतर आपल्या मनाला तो खाण्याचा मोह होतो. अंडा मसाला दिसायला जितका सुंदर असतो तितकाच खायलाही खूप चविष्ट आहे.
हा बनवायलाही सोपा आहे आणि बनवण्यासाठी जास्त साहित्य लागत नाही. आणि बनवण्यासाठी वापरले जाणारे साहित्य आपल्या घरांमध्ये अनेकदा उपलब्ध असते. तुम्ही अंडा तवा मसाला बनवण्याच्या आमच्या पद्धतीचा अवलंब करू शकता आणि कोणत्याही वीकेंडला किंवा तुमच्या घरी एखादी मिनी पार्टी असेल तेव्हा तो तुमच्या घरी खाऊ शकता. मला खात्री आहे, तुम्ही नेहमी पेक्षा दोन रोट्या जास्त खाणार, अशी त्याची चव आहे. चला तर आपण हे बनवू या,
अंडा तवा मसाला बनवण्यासाठी साहित्य Tawa Anda Masala Ingredients
- 4 अंडी
- 2 मोठे कांदे (बारीक चिरून)
अंडी तळण्यासाठी
- 1/4 टीस्पून लाल तिखट पावडर
- थोडी हळद पावडर
- थोडे बटर आणि थोडे तेल
अंडी मसाला बनवण्यासाठी
- अंडी मसाला बनवण्यासाठी
- 3 हिरव्या मिरच्या
- 1 इंच आल्याचा तुकडा
- 10 ते 12 लसूण पाकळ्या
- 2 टोमॅटो
- 1 टीस्पून लाल तिखट पावडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पावडर
- 1/4 टीस्पून हळद पावडर
- 1 टीस्पून धने पावडर
- थोडी चिरलेली कोथिंबीर
- गरजेनुसार तेल
अंडा तवा मसाला रेसिपी Anda Tawa Masala Recipe
- सर्व प्रथम, अंडी उकळा, त्यांचे कवच काढा, त्यांना मध्यभागी कापा आणि दोन तुकडे बनवा .
- त्यानंतर, गॅस चालू करा आणि त्यावर पॅन ठेवा आणि त्यात थोडे बटर (लोणी) आणि थोडे तेल घाला.
- बटर वितळले आणि तेल गरम झाले की त्यात एक चमचा लाल तिखट आणि थोडी हळद घाला.
- आच मध्यम ठेवा आणि त्यांना चांगले मिसळा.
- आता अंडी उलटा आणि अर्धा मिनिट चांगले तळून घ्या, उलटा करा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या.
- सोनेरी झाल्यावर गॅस बंद करून एका प्लेटमध्ये बाजूला ठेवा.
- आता मिक्सरमध्ये हिरवी मिरची, आल्याचा तुकडा, लसूण लवंग आणि थोडी कोथिंबीर घालून त्यात थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या आणि प्लेटमध्ये काढा.
- दोन टोमॅटो कापून त्याच भांड्यात प्युरी करा.
- आता गॅस चालू करा, त्यावर एक तवा ठेवा, त्यात दोन चमचे तेल टाका आणि गॅसची आंच हाय ठेवून तेल चांगले गरम करा.
- तेल चांगले गरम झाल्यावर त्यात चिरलेला कांदा टाकून चांगला परतून घ्या.
- तळल्यानंतर, कांद्याच्या आतील सर्व कच्चा पणा निघून गेल्यावर, त्यात गरम मसाला घाला, मिक्स करा आणि एक मिनिट शिजवा.
- आता त्यात टोमॅटोची प्युरी घालून एक ते दीड मिनिटे चांगले शिजवा.
- त्यानंतर त्यात एक चमचा तिखट, अर्धा चमचा गरम मसाला, अर्धा चमचा हळद आणि एक चमचा धनेपूड घालून हे सर्व मसाले तेलात चांगले शिजवून घ्या.
- आता चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
- त्यानंतर अर्धा ग्लास पाणी थोडं थोडं घालून मिक्स करून ही ग्रेव्ही अर्धा मिनिट शिजवा.
- ग्रेव्हीवर तेल वेगळे व्हायला लागल्यावर त्यात अंडी घाला, अर्धा मिनिट शिजवा, उलटा करा आणि दुसऱ्या बाजूने अर्धा मिनिट शिजवा.
- दोन्ही बाजूंनी अर्धा मिनिट शिजल्यानंतर गॅस बंद करा, त्यात चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि नान, पुरी, चपाती (आणि भाताबरोबरही) सर्व्ह करा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा, रवा या सूजी की इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्यारेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,