टिंडा सब्जी रेसिपी इन हिंदी Tinda Sabji Recipe in Hindi: या टिंडे की सब्जी कैसे बनती है Tinde Ki Sabji kaise banti hai वह आज हम सीखेंगे. कुछ लोग बगैर टमाटर के इस्तेमाल किए टमाटर की सब्जी बनाते है. लेकिन आज हम इस रेसिपी में टमाटर का इस्तेमल करके टिंडे की सब्जी बनाएंगे.
ये भी पढ़ें: भिंडी मसाला रेसिपी Lady Finger
कुछ लोग टिंडे की सब्जी खाना पसंद नहीं करते है. लेकिन जैसी सब्जी बनाना हम आपको बता रहे है उस प्रकार से आप बनाएंगे तो वैसे लोग भी इसका चटपटा स्वाद पसंद करेंगे. स्वास्थ्य के दृष्टि से देखा जाए तो टिंडा बहुत फायदेमंद होता है.
कच्चे या पके दोनों प्रकार के टिन्डो की सब्जी बनाई जाती है. पके हुए टिन्डो में छेद करके सारे बीज निकालें जाते है. और उनकी जगह मसाला डाला जाता है. और पकाया जाता है. कच्चे टिंडों से भी सब्जी बनाई जाती है. इस रेसिपी मे हम आपको कच्चे टिंडे की सब्जी कैसे बनाते है वह बताएंगे.
इसे बनाना बहुत ही आसान है. आप थोडेसे अभ्यास से इसके बनाने के एक्सपर्ट बन जाएंगे. हमारी इस टिंडा सब्जी रेसिपी इन हिंदी Tinda Sabji Recipe in Hindi को फॉलो करके इसे अपने घरपर बनाइए। और इस हेल्दी टिंडे की सब्जी को बनाकर सह परिवार खाइए.
ये भी पढ़ें: अरबी की सब्जी रेसिपी Arbi Recipe
टिंडे की सब्जी बनाने की सामग्री | Tinda Sabji Ingredients
- 500 ग्राम टिन्डे
- 200 ग्राम टमाटर
- 1 टीस्पूनअदरक लहसून का पेस्ट
- 2 प्याज
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 हरी मिर्च
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
- ½ टी स्पून हल्दी पाउडर
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
- चुटकीभर हींग
- स्वादानुसार नमक
ये भी पढ़ें: पालक पनीर Palak Paneer
टिंडे की सब्जी बनाने की विधि | How to make Tinde ki sabji
- प्रथम, टिंडे को साफ़ पानी से धो लें.
- उसके बाद छिलका उतार कर सभी टिंडों के छोटे – छोटे टुकडे बना लें.
- इसी प्रकार प्याज हरी मिर्च और टमाटरको भी बारीक काट ले.
- गैस चालू कीजिए, आंच तेज करके उसपर कुकर रखकर उसमे तेल डालिए.
- तेल गरम होनेपर गैस का फ्लेम मीडियम कर लें.
- अब इसमे हींग और जीरा डालकर हल्का सा चटकने तक भुनलें.
- उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज इसमे डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- प्याज हल्का सुनहरी होने केबाद हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भुन लें.
- उसके बाद टमाटर और नमक डालकर तेल अलग होने तक अच्छे से पका लें.
- टमाटर से जब तेल अलग होने लगे तब लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर थोड़ा सा भून लें.
- अब टिंडे मसाले में डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
- उसके बाद टिंडों में थोड़ा सा पानी डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर ले.
- एक सिटी आने तक उसे पकने दे उसके बाद गैस बंद करके उसे ठंडा होने दे.
- ठंडा होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर सब्जी में गरम मसाला मिक्स कर ले.
- गैस चालू कर लें और सब्जी को थोड़ी देर पका लें.
- आपकी टिंडे की सब्जी बनकर तैयार है.
- ईसे सर्विंग बुल में निका लकर रोटी पूरी के साथ सर्व कर ले.
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे वेज बिरयानी, मटर पुलाव, चिकन पुलाव, चिकन नूडल्स वेज बिरयानी, मटर पुलाव, पनीर दो प्याज़ा, लौकी की सब्जी, अरबी की सब्जी, पनीर टिक्का, सोया चाप, दालच्या रेसिपी, आलू पालक, दम आलू, मसाला खिचड़ी, भिंडी मसाला, दाल मखानी, वेज बिर्यानी, दाल फ़्रायऔर वेज फ्राइड राइस देखना पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
ढेमसे ची भाजी रेसिपी (Marathi)
ढेमसे ची भाजी रेसिपी इन मराठी Dhemse chi bhaji recipe in Marathi किंवा टिंडा सब्जी रेसिपी इन मराठी Tinda Sabji Recipe in Marathi: किंवा टिंडेची भाजी कशी बनते/ढेमसे ची भाजी कशी बनते हेआज आपण शिकणार आहोत. काही लोक टोमॅटो न वापरता ढेमसे ची भाजी बनवतात. पण आज आपण या रेसिपी मध्ये टोमॅटोचा वापर करून ढेमसे ची भाजी बनवू.
काहींना ढेमसे खायला आवडत नाही. पण आम्ही सांगतो त्या पद्धतीने भाजी केली तर लोकांना ढेमसेची तिखट चव किव्वा त्याचा चटपटा स्वाद आवडेल. आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून टिंडा खूप फायदेशीर आहे.
कच्च्या किंवा पिकलेल्या दोन्ही प्रकारच्या ढेमसेच्या भाज्या तयार केल्या जातात. पिकलेल्या ढेमसेला छिद्र करून सर्व बिया काढून टाकल्या जातात. आणि त्यांच्या जागी मसाला भरला जातो. आणि शिजवला जातो. कच्च्या ढेमसेपासूनही भाजी केली जाते. या रेसिपीमध्ये आम्ही तुम्हाला कच्च्या ढेमसेची भाजी कशी बनवायची ते सांगणार आहोत.
ही भाजी तयार करणे खूप सोपे आहे. थोड्या सरावाने तुम्ही ते बनवण्यात तज्ञ व्हाल. आमच्या ढेमसे ची भाजी रेसिपी इन मराठी Dhemse chi bhaji recipe in Marathi किंवा टिंडा सब्जी रेसिपी इन मराठी Tinda Sabji Recipe in Marathi ला फॉलो करून तुमच्या घरी बनवा. आणि ही हेल्दी ढेमसे ची भाजी बनवा आणि सहपरिवार खा.
Tinda Recipe Ingredients ढेमसे ची भाजी सामग्री
- 500 ग्रॅम ढेमसे
- 200 ग्रॅम टोमॅटो
- 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट
- २ कांदे
- 1 टीस्पून जिरे
- २ हिरव्या मिरच्या
- ½ टीस्पून गरम मसाला
- 2 चमचे तेल
- 1 टीस्पून बडीशेप पावडर
- ½ टीस्पून हळद पावडर
- 2 टीस्पून धने पावडर
- ½ टीस्पून लाल तिखट
- एक चिमूटभर हिंग
- चवीनुसार मीठ
Tinda Sabji Recipe ढेमसे ची भाजी रेसिपी
- प्रथम, ढेमसे / टिंडा स्वच्छ पाण्याने धुवा.
- त्यानंतर साल काढून सर्व टिंड्यांचे / ढेमस्यांचे छोटे छोटे तुकडे करून घ्या.
- त्याचप्रमाणे कांदे, हिरवी मिरची आणि टोमॅटो बारीक चिरून घ्या.
- गॅस चालू करून गॅस वाढवा आणि त्यावर कुकर ठेवून त्यात तेल टाका.
- तेल गरम झाल्यावर गॅसची आच मध्यम करा.
- आता त्यात हिंग आणि जिरे टाका आणि थोडे तडतडे होईपर्यंत तळा.
- त्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा टाका आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- कांदा हलका सोनेरी झाल्यावर त्यात हिरवी मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट घालून हलका परतून घ्या.
- त्यानंतर टोमॅटो आणि मीठ घालून तेल वेगळे होईपर्यंत चांगले शिजवा.
- टोमॅटोपासून तेल वेगळे व्हायला लागल्यावर लाल तिखट, धनेपूड आणि हळद घालून थोडे परतून घ्या.
- आता मसाल्यात ढेमसे / टिंडे टाका आणि नीट मिक्स करा.
- त्यानंतर ढेमसेत / टिंड्यात थोडे पाणी टाकून कुकरचे झाकण बंद करा.
- एक शिट्टी होईपर्यंत शिजू द्या, त्यानंतर गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
- गार झाल्यावर कुकरचे झाकण उघडून भाजीत गरम मसाला मिसळा.
- गॅस चालू करून भाजी थोडा वेळ शिजवून घ्या.
- तुमची ढेमसे ची भाजी तयार आहे.
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये काढून रोटी किव्वा पुरी सोबत सर्व्ह करा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा, रवा या सूजी की इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,