Moong Dal Halwa Recipe in Hindi Marathi | मूंग दाल हलवा रेसिपी

मूंग दाल हलवा रेसिपी Moong Dal Halwa Recipe: यह एक लोकप्रिय डिश है. इसे सभी पसंद करते है. यह अधिकतर सर्दियों में बनाइ जानेवाली उत्तर भारतीय स्वीट डिश है. अक्सर इसे पार्टीयोंमें या शादीयों में स्वीट डिश के रूप में सर्व किया जाता है. इसे किसी खास मौके या त्योहार पर भी बनाया जाता है.

Moong Dal Dessert /
Moong Dal Dessert / मूंग दाल हलवा

इसे खासकर सर्दियों के मौसम में शाम खाने के बाद बनाया जाता है. घी और मूंग की दाल से बनाया जाने वाला यह हलवा सभी को पसंद आता है. इस मौसम में इसे खानेका मज़ा ही कुछ और होता है.

इस हलवे को खाने के बाद डेजर्ट के रूप में परोसने के अलावा इसे नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है. इस को आप बनाकर कुछ दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं.जब खाने का मन करे तब इसमें थोड़ा दूध डालकर इसे गर्म करे और खाए या परोसे.

यह हलवा स्वादिष्ट होने के साथ साथ प्रोटीन से भरपूर भी होता है. इसका मूल घटक मूंग की दाल है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. इसका सेवन करने से आंतों की सफाई होती है. और इसका सेवन करने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने मदद होती है.

इस के खाने से शरीर में मेटाबॉलिज्म और इम्युनिटी बढ़ती है. क्योंकि इसमें विटामिन ए, बी, सी और ई होते है. इन के अलावा तमाम पोषक तत्व जैसे पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम मैग्‍नीशियम, कॉपर, फोलेट, फाइबर इत्यादि भी होते हैं.

Moong Dal Halwa / मूंग दाल हलवा
Moong Dal Halwa / मूंग दाल हलवा

इसका बनाना आसान है. इसकी सामग्री भी अक्सर हमारे किचनमे होती है. न हो तो भी आसानीसे बाज़ारमें उपलब्ध होती है. आप मूंग दाल हलवा को हमारी इस मूंग दाल हलवा रेसिपी Moong Dal Halwa Recipe की सहायता से किसी शाम अपने घरपर बनाइए और रात के खाने के बाद सहपरिवार इसके स्वाद का आनंद लीजिए,

मूंग दाल हलवा रेसिपी सामग्री / Ingredients for Moong Daal Halwa Recipe

  • 100 ग्राम मूंग की दाल
  • 125 ग्राम चीनी
  • 100 ग्राम घी
  • 100 ग्राम मावा
  • 1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
  • 6 – 7 बादाम
  • 8 – 9 पिस्ते
  • 20 – 22 काजू
Moong Dal / मूंग दाल
Moong Dal / मूंग दाल

मूंग दाल का हलवा बनाने की वि​धि / Moong Daal Halwa Recipe

  1. प्रथम, दाल को स्वच्छ पानीसे धोकर पीस लें.
  2. उसके बाद मेवे को काट लें.(बादाम और पिस्तों को पतला-पतला लंबा काट लें और काजू के 5 से 7 टुकड़े कर लें.)
  3. गैस चालू करके उसपर पैन रखकर 3 छोटी चम्मच घी प्याली में बचाकर बाकी घी पैन में डाल लें.
  4. जब घी पिघल जाए तो उसमे पीसी हुई दाल डाल लें.
  5. आंच को मध्यम रखकर दाल हल्की ब्राउन होने और अच्छी महक आने तक (लगातार चलाते हुए) भून लें.
  6. पैन को गैस से उतारकर अब गैस पर एक कढ़ाई रख लें.
  7. कढ़ाई गरम होने के बाद उसमे घी डाल लें.
  8. घी पिघलने केबाद उसमे मावा को हाथ से बारीक तोड़कर डाललें.
  9. हल्का सा रंग बदलने और खुशबू आने तक मावा को धीमी और मध्यम आंच पर भून लें.
  10. अब गैस बंद कर लें और मावा को भुनी हुई दाल में डालकर मिक्स कर लें.
  11. दोबारा गैस चालू करके उसपर कड़ाही रखकर उसमे 1.5 कप पानी और चीनी डाल लें.
  12. चीनी घूकर उसकी चासनी बनने तक उसे पका लें.
  13. चाशनी को भुनी दाल और मावा के मिश्रण में डालकर मिला ले.
  14. उसके बाद इसमें कटे हुए बादाम और काजू मिला लें.
  15. मध्यम आंच पर इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा हलवा बनने तक पका लें.
  16. गाढ़ा होने केबाद उसमे इलाइची पाउडर डालकर मिला लें.
  17. अब गैस बंद कर लें आपका हलवा बनकर तैयार है.
  18. हलवा को सर्विंग बाऊल में निकाल कर उसपर थोडासाघी डाल लें.
  19. कटे हुए बादाम और पिस्ता से हलवे गार्निश कर के सर्व कर लें.
Moong Dal Halwa Recipe /मूंग दाल हलवा रेसिपी
Moong Dal Halwa Recipe / मूंग दाल हलवा रेसिपी

आपके लिए अन्य रेसिपी

आशा है आप मेरी अन्य मीठी डिश की रेसिपीज जैसे लहसुन की खीर,  बेसन के लड्डू और  मोतीचूर के लड्डू को पसंद करेंगे.  इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,

मुगाच्या डाळीचा हलवा (Marathi)

मूग डाळ हलवा रेसिपी इन मराठी / मुगाच्या डाळीचा हलवा रेसिपी Moong Dal Halwa Recipe in Marathi : ही एक लोकप्रिय डिश आहे. प्रत्येकाला ती आवडते. हा एक उत्तर भारतीय डेजर्ट आहे जो बहुतेक हिवाळ्यात बनवला जातो. पार्ट्या किंवा लग्नसमारंभात हा गोड पदार्थ म्हणून दिला जातो. ही डिश कोणत्याही विशेष प्रसंगी किंवा सणाला देखील बनवली जाते.

मुगाच्या डाळीचा हलवा
मुगाच्या डाळीचा हलवा

ही विशेषतः हिवाळ्यात रात्रीच्या जेवणानंतर बनवली जाते. तूप आणि मूग डाळ घालून केलेला हा हलवा सर्वांनाच आवडतो. हिवाळ्याच्या ऋतूत ते खाण्याची मजा काही औरच असते.

रात्रीच्या जेवणानंतर हा हलवा मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करण्या सोबतच नाश्त्यालाही दिला जाऊ शकतो. तुम्ही ही डिश बनवून काही दिवस साठवून ठेवू शकता.जेव्हा तुम्हाला खायला आवडेल तेव्हा त्यात थोडे दूध घालून गरम करून खा किंवा सर्व्ह करा.

हा हलवा स्वादिष्ट असण्या सोबतच प्रथिनांनीही भरपूर असतो. मूग डाळ हा त्याचा मूळ घटक आहे जो आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. याचे सेवन केल्याने आतडे स्वच्छ होतात. आणि याचे सेवन केल्याने रक्तदाब ही नियंत्रित राहण्यास मदत होते.

हा खाल्ल्याने शरीरातील मेटाबॉलिज्म आणि प्रतिकारशक्ती वाढते. कारण त्यात अ, ब, क आणि ई जीवनसत्त्वे असतात. याशिवाय पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, तांबे, फोलेट, फायबर इत्यादी अनेक पोषक घटक असतात.

मुगाच्या डाळीचा डेजर्ट / Moong Dal Dessert
मुगाच्या डाळीचा डेजर्ट / Moong Dal Dessert

हा हलवा बनवणे सोपे आहे. त्याचे घटकही आपल्या स्वयंपाक घरात अनेकदा उपलब्ध असतात. नसले तरी बाजारात सहज मिळतात. तुम्ही आमच्या मुगाच्या डाळीचा हलवा रेसिपी / मूग डाळ हलवा रेसिपी इन मराठी Moong Dal Halwa Recipe in Marathi च्या मदतीने संध्याकाळी तुमच्या घरी मूग डाळ हलवा बनवा आणि रात्रीच्या जेवणानंतर तुमच्या कुटुंबासोबत त्याचा आस्वाद घ्या.

मूग डाळ हलवा सामग्री / Moong Dal Halwa Ingredients

  • 100 ग्रॅम मूग डाळ
  • 125 ग्रॅम साखर
  • 100 ग्रॅम तूप
  • 100 ग्रॅम मावा
  • 1/4 टीस्पून वेलची पावडर
  • 6-7 बदाम
  • 8 – 9 पिस्ता
  • 20 – 22 काजू
मुगाची डाळ / Moong Dal
मुगाची डाळ / Moong Dal

मूग डाळ हलवा रेसिपी / Moong Daal Halwa Recipe

  1. प्रथम, डाळ स्वच्छ पाण्याने धुवून बारीक करून घ्यावी.
  2. त्यानंतर काजू आणि पिस्ते कापून घ्या. (बदाम आणि पिस्ते बारीक लांब लांब कापून घ्या आणि काजूचे 5 ते 7 तुकडे करा.)
  3. गॅस चालू केल्यानंतर त्यावर पैन ठेवा आणि 3 चमचे तूप वाचवून उरलेले तूप पॅनमध्ये टाका.
  4. तूप वितळल्यावर त्यात डाळ टाका.
  5. आंच मध्यम ठेवून, डाळ हलकी तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या आणि चांगला वास येईपर्यंत (सतत ढवळत रहा).
  6. गॅसवरून पॅन काढा आणि आता गॅसवर कढई ठेवा.
  7. कढई गरम झाल्यावर त्यात तूप घाला.
  8. तूप वितळल्यानंतर मावा हाताने बारीक फोडून त्यात घाला.
  9. मावा मंद आणि मध्यम आचेवर रंग थोडा बदलून तपकीरी /ब्राउन होई पर्यंत आणि सुगंध येई पर्यंत तळा.
  10. आता गॅस बंद करा आणि भाजलेल्या डाळीत मावा घाला आणि मिक्स करा.
  11. पुन्हा गॅस चालू केल्यानंतर त्यावर पॅन ठेवा आणि त्यात दीड कप पाणी आणि साखर घाला.
  12. साखर बारीक करून सिरप होई पर्यंत शिजवा.
  13. भाजलेली डाळ आणि मावा यांच्या मिश्रणात साखरेचा पाक मिक्स करा.
  14. त्यानंतर त्यात चिरलेले बदाम आणि काजू घाला.
  15. मध्यम आचेवर सतत ढवळत राहा, घट्ट होई पर्यंत शिजवा.
  16. घट्ट झाल्यावर त्यात वेलची पूड घालून मिक्स करा.
  17. आता गॅस बंद करा, तुमचा हलवा तयार आहे.
  18. सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा काढा आणि त्यावर थोडं तूप घाला.
  19. हलव्याला बदाम आणि पिस्त्याने सजवा आणि सर्व्ह करा.
Moong dal Halwa Recipe / मूग डाळ हलवा रेसिपी
Moong dal Halwa Recipe / मूग डाळ हलवा रेसिपी

आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

लसूण खीरबेसन / हरभरा पीठ लाडू आणि मोतीचूर लाडू यासारख्या माझ्या स्वीट डिश रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,

Leave a Comment