आज हम आपको आलू टिक्की बनाने का आसान तरीका Aloo Tikki Recipe बताएंगे जिसे देखकर आप आलू टिक्की अपने घरपर आसानीसे बना पाएंगे. स्नैक डिश आलू टिक्की Aloo Tikki या आलू टिक्की रेसीपी आलू की बहुत सारी रेसिपी मेसे एक फेमस रेसिपी. आलू से बनी स्नैक्स डिशेस snack dishes को सभी पसंद करते है. ये भी उन्ही मेसे एक सर्वाधिक लोकप्रिय स्नैक डिश snack dishe है. साथ ही साथ एक फेवरेट स्ट्रीट फ़ूड favorite street food भी है, जिसे हर कोई पसंद करता है.
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इसे बनाना आसान है. आप हमारी इस रेसिपी का अनुसरण करके ऊपर से कुछ कुरकुरीसी और अंदरसे सॉफ्ट आलू टिक्की आप अपने घरपर भी बना सकते है. आप इसे बनाइए और इसे मचूर की खट्टी मीठी चटनी या कोई और खट्टी मीठी चटनि केसाथ या दही के साथ सर्व कीजिये. आप इसे धनिया और पुदीने से बनी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते है. इसे आप शाम की चाय के साथ या किसी और वक्तपर भी परोस सकते है.
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Aloo tikki
- 8 आलू (उबले हुए)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2-3 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 3 टीस्पून कॉर्न फ्लोर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
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आलू टिक्की बनाने का आसान तरीका Aloo tikki Recipe
- आलू टिक्की बनाने की विधि Aloo tikki Recipe
- प्रथम आलूओंको धोले और उबाल लें.
- आलू ठन्डे होनेपर उन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें.
- आलूओंको कद्दूकस करने केबाद अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें.
- अब एक बरतन या बड़ा बाउल लेकर उसमे कद्दूकस किए हुए आलू डाल लें.
- उसकेबाद इसमें कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल लें.
- इन सारी चीजोंको अच्छी तरह मिक्स कर के आटे की तरह गूंथ लें. मसाला सही तरह आलुओं में मिल जाना चाहिए.
- इसके बाद हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर इस मिश्रण से आप अपनी पसंद अनुसार बडी़ या छोटी आलू की सभी टिक्की बना लें.
- पैन गरम कर के उसमे थोडा़ सा तेल डालकर उसे फैला लें.
- अब पैन पर जितनी टिक्की आ जाय उतनी टिक्की सेंकने केलिये लगा कर रख लें.
- आलू टिक्की को लो – मीडियम आंचपर सेंक लें.
- जब टिक्की नीचे से गोल्डन ब्राअन होजाए तब उसे पलट लें.
- दोनों तरफ से टिक्की गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें.
- आपकीआलू की टिक्की तैयार हैं इसे प्लेट में निकाल लें.
- इसी तरह सारी टिकियोंको बना लें.
- आलू टिक्की को गर्मागर्म एक प्लेट में लेकर कैचअप, फैंटा हुआ दही, इमली की मीठी चटनी, हरे धनिये की तीखी चटनी और धनिए की चटनी आप को जो पसंद हो उसके के साथ परोस ले.
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