चिली पनीर रेसिपी इन हिंदी Chilli Paneer Recipe in Hindi चायनीज डिश की भारतीय आवृत्ती है. जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसीपी है. यह एक वेजेटेरियन डिश है जिसे वेजेटेरियन लोग खाना पसंद करते है. इसे हर कोई खाना पसंद करता है, चायनीज रेसिपियोंमे बहुत फेमस डिशोमेसे एक चिली पनीर है.
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पनीर चिली के स्वादिष्ट और पोष्टिक पन की खासियत की वजह से नॉन वीटेरियन भी इसे आनंद लेकर खाते है. शिमला मिर्च और पनीर से तैयार की जाने वाली यह डिश स्ट्रीट फ़ूड भी है. हर चायनीज फ़ूड स्टाल पर यह डिश मिलती है. यह डिश बहुत कम समय में और बहुतआसानीसे बननेवाली डिश है.
पनीर खाना आपको पसंद हैं, तो यह आपकी डीश है. आप इसे बनाकर इसके स्वाद का लंच या डिनर पर मजा ले सकते हैं. चिली पनीर की खुसूसियत यह है कि यह प्रोटीन और कई पोषक तत्वों से भरपूर डिश है, और यह हेल्दी होने के साथ साथ स्वादिष्ट भी होती है. चिल्ली चिकन रेसिपी का यह वेजिटेरियन वर्जन है. इसे शाकाहारी बनाने केलिए इसमें चिकन की जगह पनीर का इस्तमाल किया गया है.
इसका बनाना आसान है. कम सामग्री और कम समय मे बनती है. आप इस चिली पनीर रेसिपी इन हिंदी Chilli Paneer Recipe in hindi को फॉलो कर के इसे घरपर बना सकते है. आप इसे घरपर की जानेवाली छोटी पार्टियोमे या गेट टुगेदर में मेहमानों को सर्व कर सकते है. आज हम चिली पनीर बनाते है.
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चिली पनीर रेसिपी सामग्री – Chilli Paneer Recipe Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 3 चम्मच मैदा
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 चम्मच लहसुन ( chopped)
- 1 चम्मच कांदा (cubes)
- 4-6 सुखी लाल मिर्च
- 1 शिमला मिर्च ( cubes)
- 1 चम्मच टमाटो सॉस
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच शक्कर
- 1 चम्मच विनेगर
- नमक, तेल, अदरक
- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
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चिली पनीर बनाने की विधि / Chilli Paneer Recipe
- सबसे पहले 6 सुखी लाल मिर्च को 20 मिनट पानी में डालकर छोड़ दे.
- 20 मिनट पूरे होने पर लाल मिर्च को बिना पानी के मिक्सर में पीस लें.
- एक कटोरी ले उसमें मैदा, 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर ,1/2 चम्मच नमक ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच सोया सॉस और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके पतला पेस्ट तैयार कर ले.
- बर्तन को गैस पर रखकर तेल डाल ले. तेल गर्म होने पर पनीर के टुकड़े को मैदा के पेस्ट में डूबा कर बाहर निकाले और बर्तन में डालकर फ्राई कर ले.
- पनीर फ्राई होने पर पनीर को बर्तन से निकाल ले.
- बर्तन को गैस पर रखकर तेल डाले. तेल गर्म होने पर लहसुन और अदरक डालकर 2 से 3 मिनट पका लें.
- उसके बाद कांदा और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट पका लें.
- उसके बाद 1 चम्मच टमाटो सॉस ,2 चम्मच सोया सॉस ,शक्कर ,विनेगर ,मिक्सर में पिसा हुआ लाल मिर्च का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 मिनट पकाले.
- 2 मिनट पूरा होने पर 1 कटोरी ले और उसमें 1 चम्मच विनेगर आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और उसके गैस पर रखे बर्तन में डालकर अच्छे से हिलाकर मिक्स कर ले.
- उसके बाद फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डाल दें और उसे थोड़ा पकाले. पक जाने पर गैस बंद कर ले.
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