चिकन विथ चिल्ली रेसिपी Chicken with Chili Recipe : चिकन चिली एक मशहूर इंडो-चाइनीज़ डिश है. आजकल पार्टियो में इसे थोड़ा ड्राई बनाकर स्टार्टर के तौरपर भी दिया जाता है. नॉन वेज और खासकर चिकन लवर्स की यह पसंदीदा चाइनीज़डिश है. अगर आप के घर कोई पार्टी हो तो आप अपने मेहमानों को इसे बनाकर खिला सकते है.
नान, रोटी या रूमाली रोटी के साथ इसे खा सकते है. वैसे इसे फ्राइड नूडल के साथ खाने का मजह ही कुछ और होता है. इसे बहुत आसानी के साथ घरपर ही बनाया जा सकता है. तो चलिए आज हम चिकन चिली बनाना सीखते है.
चिकन विथ चिल्ली रेसिपी सामग्री/ Chilli Chicken Ingredients
- 750 ग्राम बोन लेस चिकन
- 250 ग्राम कटा हुआ कांदा (chopped)
- 200 ग्राम शिमला मिर्च
- 150 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट
- 4 चम्मच कॉर्न फ्लार
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच टोमाटो सॉस
- 4 हरी मिर्च ( chopped)
- 1 चम्मच चिल्ली सॉस
- 1 अंडा
- तेल, नमक
चिकन विथ चिल्ली रेसिपी / चिकन चिली बनाने की विधि / Chicken with Chili Recipe
- सबसे पहले एक बाउल मे बोन लेस चिकन को धो कर ले.
- उसके बाद बाउल में अंडा ,कॉर्न फ्लार, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ,काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डाल कर चिकन को अच्छे से मिक्स करके 30 मिनट के लिए रख दें.
- 30 मिनट बाद बर्तन को गैस पर रखकर तेल डाल ले.
- तेल गर्म होने पर मसालेदार चिकन को डालकर फ्राई कर ले.
- चिकन फ्राई होने पर गैस बंद कर ले और चिकन को दूसरे बर्तन में निकाल ले.
- बर्तन को गैस पर रखकर 2 चम्मच तेल डाल ले.
- तेल गरम होने पर कटा हुआ कांदा डालकर थोड़ा भून ले.
- उसके बाद शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
- मिक्स हो जाने पर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके पका लें.
- उसके बाद टमाटो सॉस ,सोया सॉस और चिल्ली सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
- मसाला तैयार हो जाने पर फ्राई किए हुए चिकन को डालकर मिक्स कर ले.
- मिक्स हो जाने पर गैस बंद कर ले.
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