आपने चिकन 65 chicken 65 का नाम बहुत सुना होगा. चिकन लवर्स केलिए चिकन 65 एक पसंदीदा डिश होती है. आज हम चिकन 65 रेसिपी इन हिंदी chicken 65 recipe in hindi की सहायता से इसे बनाना सीखेंगे. इसकी शोहरत इतनी है के यह हमे अक्सर होटल या रेस्टोरेंट के मेनु मे दीखाई देती है. इसे ज्यादातर लोग होटल या रेस्टोरेंट में जाकर खाते है. इसे पार्टियों में स्टार्टर के तौरपर भी सर्व किया जाता है. यह डिश भारत और भारत के बाहर भी बहुत प्रसिद्ध है. चिकन 65 बनाने की विधि chicken 65 banane ki vidhi बहुत आसान है. इसे घर पर बनाया जा सकता है.
चिकन 65 बनाने की सामग्री chicken 65 ingredients बाजार में असानीसे उपलब्ध होती है. इसलिए हमें उसकी सामग्री हासिल करनेमे दीक्कत नहीं होती है. उसका बनाना भी आसन है. कम समय मे बन जाती है. इसे खाने केलिए कोई वक्त मखसूस नही है. किसी भी वक्त आप इसे खा सकते है. आप चाहे तो इसे ब्रेकफास्ट के वक्त, लंच के वक्त, डिनर के वक्त, या स्नैक्स के तौरपर भी खा सकते है. आप का जिस वक्त मन करे आप उस वक्त इसे बनाकर खा सकते है.
आप अपने घर इसे वीकेंडपर, किसी पार्टी या कोई ख़ास मौकेपर बना सकते है. इसे बनाना मुश्किल नहीं है. और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. चिकन 65 बनाने का तरीका क्या है? चिकन 65 कैसे बनाते है? हम इसे कैसे बनाए? आप के मन में सवाल आ रहा होगा. आप इसे हमारी इस चिकन 65 रेसिपी इन हिंदी chicken 65 recipe in hindi की सहायता से आराम से बनाइए. इसे बनाकर अपने घरवालों, दोस्तों और महमानो को खिलाइए. वहआपकी प्रशंसा किए बीना नहीं रहेंगे. यह डिश आपकी पार्टी में चार चाँद लगा देगी.
चिकन 65 बनाने की सामग्री – Chicken 65 Ingredients
- 500 ग्राम चिकन
- 1 अंडा
- 2 बड़ा चम्मच चावल का आटा
- 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच राई
- 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसून का पेस्ट
- 4 लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 6-7 करी पत्ता
- 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल जरुरतनुसार
चिकन 65 बनाने की आसान विधि Chicken 65 Recipe in Hindi
- प्रथम, अगर आपके बोनलेस चिकन के टुकड़े बड़े है तो उन्हें छोटे बना लें.
- उसके बाद चिकन के टुकडोंको स्वेच्छा पानीसे धोकर उसक पुरा पानी निकाल लें.
- अब एक बाउल लेकर उसमे चिकन दही, अरदक लहसून का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नीबू का रस, चावल का आटा, नमक और 2 बड़ा चम्मच तेल डाल लें.
- फिर इन सब चीजोंको आपसमे अच्छेसे मिक्स करलें.
- मिक्स करने के बाद इसे ढांक लें और 15 से 20 मिनट केलिए फ्रिज में रख दें.
- उसके बाद एक बाउल में अंडे को तोड़ कर उसमे कॉर्न फ्लोर मिलकर उसे अच्छे से फेंट लें.
- फेंट कर तैयार किए हुए बेटर को फ्रिज में रख दें.
- अब गैस चालू कर के उसपर कढ़ाई रखकर उसमे तेल डाल लें. आंच को मीडियम कर लें.
- अंडे के बेटर को 10 मिनट बाद फ्रिज से बाहर निकालकर उसमे थोड़ा स्वादनुसार नमक मिला लें.
- चिकन को फ्रिज से बाहर निकालकर चिकन और बेटर को मिला लें.
- अब गर्म तेल में चिकन के टुकड़े डाल लें और आंच धिमी कर लें.
- चिकन डीप फ्राई करने पर पाक जाएगा तो उसक कलर डार्क रेड हो जायेगा और हल्का होकर तेल के ऊपर आ जाएगा.
- जब चिकन डार्क रेड और हल्का होकर तेल के ऊपर आ जाए तो उसे निकालकर एक प्लेट में रख लें.
- इसी प्रकार बाकी बचे चिकन के टुकडोंको भी फ्राई कर लें.
तड़के के लिए
- सारा चिकन फ्राई होने केबाद एक पैन गास्पर रखकर उसमें एक छोटा चम्मच तेल डाल लें.तेल गर्म होनेपर उसमे राई डाल लें.
- राई चटक जानेपर उसमे करी पत्ता और लाल मिर्च डालकर सोना कर लें और गैस बंद कर लें.
- बनाया हुवा तड़का चिकन के ऊपर डाल लें.
- आपका चिकन 65 तैयार है.
गार्निश करने केलिए
- आप चिकन के फ्राई किए हुए दुकडों को प्लेट मे निकालकर उसे हरे धनिए के पत्तोंसे गार्निश कर लें.
- साथमे कटा हुवा नींबू और प्याज रखकर सर्व कीजिए
रेसिपी नोट
- मसाले मिलाकर चिकन कुछ देर केलिए फ्रिज में रखने से मसाले सेट हो जाते है और चिकन स्वादिष्ट बनता है.
- ध्यान रहे के कॉर्न फ्लोर का बेटर ज्यादा पतला न हो.
- आप चाहें तो इस रेसिपी में अंडे का इस्तेमाल स्किप भी कर सकते हैं. उसी तरह आप तड़का को भी स्किप कर सकते हैं.
- चिकन को क्रंची बनाने केलिए चावल के आटे का इस्तेमाल किया जाता है.
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