आज हम आपको हरी चटनी बनाने की विधि Hari Chutney Recipe in Hindi बताते हैं. हम अक्सर रेस्टोरेंट में हरे धनिये और पुदीना की चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े, दही वडा और कबाब के साथ खाते है. यह चटनी चाहे इंडियन स्टाटर्स और कबाब के साथ सर्व की गई हो या समोसे, कचोड़ी, पकोड़े और दही वडा के साथ सर्व की गई हर एक का स्वाद बढ़ाती है.
ऐसी कई डिशेस है जिनका यह हरी चटनी स्वाद बढ़ा देती है, या आप कह सकते है के हरी चटनी के बगैर उनका स्वद अधूरा है. रेस्टोरेंट में खाई जानेवाली यह चटनी हम घरपर भी बना सकते है. इसका बनाना आसान है. आप हमारी बताई हुई इस हरी चटनी बनाने की विधि Hari Chutney Recipe in Hindi की सहायता से इसे अपने घरपर बनाइए और इसके स्वादका आनंद लीजिए.
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हरी चटनी सामग्री Hari Chutney Recipe
- 1/2 गड्डी हरा धनिया
- 1 प्याली पुदीना
- 4 लहसुन की कली
- 1 इंच अदरक
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 4 हरी मिर्च
- 1 प्याली रोस्टेड चना दाल
- 1चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच काला नमक
- 1चम्मच शक्कर
- नमक स्वाद अनुसर
- 2 छोटा बर्फ का टुकड़ा
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हरी चटनी बनाने की विधि
- प्रथम धनिया के पत्ते और पुदीना स्वच्छ धो लें.
- अब मिक्सर का जार लेकर उसमे सारी सामग्री डाल लें.
- उसके बाद इस सामग्री को थोड़ा पीस लें.
- थोड़ा पीसकर मिक्सर बंद कीजिए और उसमें थोडा पानी डाल लें.
- अब मिक्सर चालु करके 2 मीनट पीस लें.
- मिक्सर बंद कीजिए और और जार का ढक्कन खोलकर चेक कीजिए अगर जियादा गधा हो तो थोड़ा और पानी डाल लें.
- दुबारा मिक्सर चालु करके 2 मीनट पीस लें.
- मिक्सर बंद कर के जार का ढक्कन खोलकर चेक कर लें.
- अगर चटनी जियादा मोटी हो तो जार का ढक्कन लगाकर एकबार और पिस लें.
- मिक्सर बंद कर के जारसे चटनी किसी बाउल या कटोरे मे नीकाल लें.
- आप की हरी चटनी तैयार है.
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