दाल पालक रेसिपी इन हिंदी Dal Palak Recipe in Hindi: पालक दाल रेसिपी भारत की फेमस और लोकप्रिय रेसिपी है. यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है और साथ साथ, पाचक और पाष्टिक भी होती है. यह डिश पालक के साथ अलग अलग डालें मिलाकर बनाई जाती है. और अनेक दालें मिक्स करके पालक के साथ भी बनाई जाती है. आज हम मसूर की दाल का पालक बनाएंगे.
इस डीश में प्रोटीन, मिनरल्स तथा फाइबर बड़ी मात्रा में होता है. जिस के कारण यह दाल पौष्टिकयुक्त होती है. और अगर स्वाद कीबात की जाए तो खाने में भी बहुत ही लाजवाब है. यह डिश पाचक होती है, जल्दी पच जाती हैं. कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बोडीमे घटती जिससे वेट लॉस होता है.
हम जानते है के पालक में भी ज्यादा मात्रा में कैल्शियम, विटामिन्स और प्रोटीन होता हैं जो हमारी हड्डियों को मजबूत होने में दद करता है. इस से शरीर की इम्युनिटी बढ़ती हैं. इस प्रकार पालक हमारेलिए बहुत लाभकारी होता है. इस का हमारे भोजन मे प्रयोग करना चाहिए. इसे हम आसानी से अपने घरपर बना सकते है. इसका बनाना आसान है. इसे बनाने में लगनेवाली सामग्री बाजार में आसानीसे मिल जाती है.
आप मेरी दाल पालक रेसिपी इन हिंदी Dal Palak Recipe in Hindi को स्टेप बाय स्टेप फ़ॉलो करके अपने घरपर यह डिश बनाइए और इस के स्वाद का आनंद लीजिए. आप इसे वीकेंड डिनर के तोर पर भी इसे सर्व कर सकते है. इसे आप पराठा, रोटी ,नान,चपाती, पनीर पुलाव, जीरा राइस या चावल, मटर पुलाव के साथ लंच या डिनर में ले सकते हैं.
दाल पालक रेसिपी – Dal Palak Recipe Ingredients
- 200 ग्राम मसूर दाल
- 3 टमाटर (मीडियम आकार के)
- 1 जुडी पालक
- 1 इंच लम्बा अदरक टुकड़ा
- 4 हरी मिर्च
- 2 लहसुन
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पावडर
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल / घी
- स्वादानुसार नमक
दाल पालक बनाने की विधि – How to Make Dal Palak Recipe
- प्रथम, दाल को धोकर थोड़ी देर केलिए भिगो लें.
- उसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर को मिक्सी में डालिए और बारीक पीस लें.
- अब पालक के पत्तोंको स्वच्छ पानीसे धोकर उन्हें बारीक काट लें.
- उसके बाद गैस चालू कीजिए और उसपर कूकर रखिए.
- अब कुकर में तेल/घी डालकर गरम कर लें.
- उसमे जीरा डालकर उसे भून ले.
- उसके बाद हल्दी पाउडर डालकर उसे चमचे से चलालें.
- अब इसमें पिसा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डाल और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.
- इस मसाले को 3 से 4 मिनिट तक भून लें.
- मसाला भूनने केबाद उसमे दाल और कटे हुए पालक के पत्ते भी डाल लें.
- मसाला दाल, पालक को अच्छे से मिक्स कर लें.
- उसके बाद 2-3 मिनिट चमचे से चलाकर भून लें.
- अब इसमें स्वादानुसार नमक और पानी डालकर मिक्स कर लें.
- उसकेबाद कुकर का ढक्कन बन्द कर लें.
- एक सीटी आने केबाद गैस बन्द कर लें.
- जब कुकर का प्रेशर खतम हो जाए तब कुकरका ढक्कन खोल लें.
- आपका दाल का पालक तैयार है.
- सर्विंग बाउल में दाल निकालकर उसे हरे हरे धनिए से गार्निश कीजिए.
नोट : दाल पालक को तड़का देकर उसका स्वाद बढ़ाया जाता है. तड़का देने केलिए एक छोटे पैन में 1 चम्मच तेल/घी डालकर गैस पर गरम कर लें. उसमे 1/4 छोटी चम्मच जीरा और साबुत लाल मिर्च डाल कर उसे भुन लें. उसकेबाद गैस बंद करके उसमे 1 पिंच लाल मिर्च डाल कर मिक्स कर लें. उसकेबाद तड़के को दाल में डालकर हल्का सा चला लें.
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे वेज बिरयानी, मटर पुलाव, चिकन पुलाव, चिकन नूडल्स और वेज फ्राइड राइस देखना पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
डाळ पालक रेसीपी (Marathi)
डाळ पालक रेसीपी इन मराठी Dal Palak Recipe in Marathi : पालक डाळ रेसिपी ही भारतातील एक प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय पाककृती आहे. ही डिश अतिशय चविष्ट आहे आणि त्याच वेळी, ती पाचक आणि पौष्टिक देखील आहे. पालक मध्ये वेगवेगळ्या डाळी मिसळून ही डिश तयार केली जाते. आणि अनेक डाळी मिसळून त्यात पालक टाकून हि तयार केली जाते. आज आपण पालक डाळ बनवू.
या डिशमध्ये प्रथिने, खनिजे आणि फायबर मोठ्या प्रमाणात असतात. त्यामुळे ही डाळ पौष्टिक असते. आणि जर आपण चवीबद्दल बोललो तर तीची चव खूप छान आहे. हा पदार्थ पाचक आहे, लवकर पचतो. शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते, ज्यामुळे वजन कमी होते.
आपल्याला माहित आहे की पालक मध्ये भरपूर कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने देखील असतात ज्यामुळे आपली हाडे मजबूत होण्यास मदत होते. शरीराची प्रतिकार शक्ती वाढते. अशा प्रकारे पालक आपल्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. याचा वापर आपल्या जेवणात केला पाहिजे. आपण आपल्या घरी सहज बनवू शकतो. बनवणे सोपे आहे. ते बनवण्यासाठी वापरलेले साहित्य बाजारात सहज उपलब्ध आहे.
माझी Dal Palak Recipe in Marathi डाळ पालक रेसिपी इन मराठी स्टेप बाय स्टेप फॉलो करून तुम्ही ही डिश तुमच्या घरी बनवू शकता आणि त्याचा आस्वाद घेऊ शकता. तुम्ही वीकेंड डिनर म्हणूनही सर्व्ह करू शकता. तुम्ही पराठा, रोटी, नान, चपाती, पनीर पुलाव, जीरा तांदूळ किंवा तांदूळ, मटर पुलाव सोबत लंच किंवा डिनरच्या वेळी घेऊ शकता.
डाळ पालक रेसीपी साहित्य – Palak Dal Recipe Ingredients
- 200 ग्रॅम मसूर डाळ
- ३ टोमॅटो (मध्यम आकाराचे)
- 1 जुडी पालक
- १ इंच लांब आल्याचा तुकडा
- ४ हिरव्या मिरच्या
- 2 लसूण
- ½ टीस्पून हळद पावडर
- ¼ टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून जिरे पावडर
- 1 टीस्पून कोथिंबीर पाने (बारीक चिरून)
- तेल / तूप
- चवीनुसार मीठ
डाळ पालक रेसीपी
- प्रथम डाळ धुवून थोडा वेळ भिजवून ठेवा.
- त्यानंतर आले, लसूण, हिरवी मिरची आणि टोमॅटो मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या.
- आता पालकची पाने स्वच्छ पाण्याने धुवून बारीक कापून घ्या.
- त्यानंतर गॅस चालू करून त्याच्यावर कुकर ठेवा.
- आता कुकरमध्ये तेल/तूप टाकून गरम करा.
- त्यात जिरे टाकून तळून घ्या..
- त्यानंतर हळद घालून चमच्याने हलवा.
- आता त्यात टोमॅटो, हिरवी मिरची, आले पेस्ट आणि लाल तिखट घालून मिक्स करा.
- हा मसाला ३ ते ४ मिनिटे परतून घ्या.
- मसाले भाजल्यानंतर त्यात मसूर आणि चिरलेली पालक पाने घाला.
- मसाला, डाळ, पालक नीट मिक्स करा.
- त्यानंतर चमच्याने ढवळत २-३ मिनिटे तळून घ्या.
- आता चवीनुसार मीठ आणि पाणी घालून मिक्स करा.
- त्यानंतर कुकरचे झाकण बंद करा.
- एका शिटी नंतर गॅस बंद करा.
- कुकरचे प्रेशर संपले की कुकरचे झाकण उघडा.
- तुमची डाळ पालक तयार आहे.
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये डाळ काढा आणि हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा.
टीप: डाळ पालकची चव तड़का देऊन वाढवली जाते. तड़का देण्या साठी एका छोट्या कढईत १ चमचा तेल/तूप टाकून गॅसवर गरम करा. त्यात १/४ टीस्पून जिरे आणि लाल मिरच्या घालून भाजून घ्या. त्यानंतर गॅस बंद करून त्यात १ चिमूट लाल तिखट घालून मिक्स करा. त्यानंतर डाळीमध्ये तड़का टाका आणि हलके हलवा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा, रवा या सूजी की इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,