ईद के मौकेपर सेवई बनाई जाती है. आज हम आप को किमामी सेवई रेसिपी kimami sewai recipe बताने वाले है. यह वर्मिसेली से बननेवाला इंडियन डिजर्ट indian dessert है. ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाए जानेवाला यह डिजर्ट बहुत लज़ीज़ होता है, और यह बहुत लोकप्रिय भी है. इसे त्योहार के अलावा भी खाने के बाद सर्व किया जाता है.
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इस फेस्टिवल रेसिपी को वर्मिसेली से बनाया जाता है. यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. किमामी सेवई बनाने में काफी आसान हैं. इसे आप अपने घरपर आसानीसे बना सकते है. आप हमारी इस किमामी सेवई रेसिपी को फॉलो करके इसे अपने घरपर बनाइए और इसके स्वाद का आनंद लीजिए.
किमामी सेवई बनाने के लिए सामग्री
- 1 बाउल सेवई
- 2 1/2 बाउल शक्कर
- 200 मावा
- 1 छोट चम्मच इलायची पाउडर
- 3 बड़ा चम्मच घी
- 5 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)
- 3 बड़ा चम्मच किशमिश
- 1/2 बाउल दूध
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किमामी सेवई बनाने की विधि
- प्रथम ड्राई फ्रूट्स को साफ़ करके काट लें.
- उसकेबाद सेवई लेकर उसे अच्छे से साफ कर लें.
- अब कढ़ाई में शक्कर डालकर उसमे 2 बाउल पानी डाल लें.
- अब गैस ऑन कीजिए और चम्मच से चलातेहुए उसकी 1/2 तार की चाशनी बनालें.
- इसमें एक चम्मच पीसी हुई इलाइची और आप चाहे तो एक पिंच फ़ूड कलर डालकर उसे मिक्स कर लें.
- थोड़ा पकाकर गैस बंद कर लें और कढ़ाई को गैस से निचे उतार लें.
- अब दुसरी कढ़ाई गैस पर रखकर उसमे एक चम्मच घी डाल लें.
- घी पिघलने केबाद उसमे ड्राई फ्रूट्स डालकर उसे चम्मच से चलाते हुए भून लें.
- उसमे किशमिश डालकर उसने भी भुन लें.
- ड्राई फ्रूट्स भूनकर एक बर्तन मे निकालकर उसी कढ़ाई मे मावा डाल लें.
- मावा को चलातेहुए भूनकर उसेभी एक बर्तन मे निकाल लें.
- उसी कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर उसमे सेवई डलकर उसे रोस्ट कर लें.
- उसके बाद उसमे दूध डाल लें और उनको अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- थोड़ पका कर उसे गैस सेनीचे उतर लें.
- अब सेवई बनाने केलिए कढ़ाई को गैस पर रख लें और उसमे एक चम्मच घी डाल लें.
- अब इसमें भुनी हुई सेवई डालकर उसे तेज़ आँचपर एक मिनट पका लें.
- उसकेबाद उसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स डाल कर उसे अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब इसमें चाशनी डालकर उसे हाई फ्लेम पर पका लें.
- आपकी किमामी सेवई तैयार है.
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