रबड़ी रेसिपी इन हिंदी – रबरी रेसिपी Rabdi Recipe in Hindi – Rabri Recipe एक मीठी डिश है. यह कम सामग्री वाली डिश है. इसके बनाने की विधि या बनाने का तरीका बहुतआसान है. इसे काम समय में आसानीसे अन्य जा सकता है.
रबड़ी / रबरी उत्तर भारत की एक मशहूर स्वादिष्ट मिठाई है. कम सामग्री और कम समय में बंननेवाली यह डिश उत्तर भारत की पारम्परिक डिश है. मथुरा – आगरा की रबड़ी बहुत फेमस है. बच्चों की मनपसंद मिठाई है.
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अक्सर लोग इसे रात के खाने के बाद खाना पसंद करते है. लेकिन इसे किसी भी अवसरपर खाया जा सकता है. इसे जिलेबी और मालपुआ के साथ भी खाया जाता है. आप मेरी इस रबड़ी रेसिपी इन हिंदी – रबरी रेसिपी को फॉलो करके इसे घरपर आसानीसे बना सकते है.
आप इसे बनाकर अपने बच्चों को खिलाइए बहुत खुश होंगे. इसी तरह अगर आप के घर मेहमान आये हो या गेट टुगेदर हो या कोई छोटी पार्टी हो तो स्वीट डिश के तौरपर उन्हें इस रबड़ी रेसिपी – रबरी रेसिपी से रबड़ी / रबरी बनाकर खिलाइए आप की डिश की तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे.
रबड़ी रेसिपी इन हिंदी सामग्री / Rabdi Recipe Ingredients
- 2 लिटर दूध
- 1 कप दूध पाउडर
- 1/4 कप शक्कर
- 4 इलायची
- पिस्ता, बादाम (टुकड़े)
- घी
रबडी रेसिपी / रबड़ी बनाने की विधि / Rabdi Recipe
- बर्तन को गैस पर रख कर 1/2 चम्मच घी डाल दें.
- घी गर्म होने पर दूध डालकर आंच को धीमी कर ले और दूध को चम्मच से हिलाते रहिए.
- उसके बाद इलायची डालकर दूध को उबालें.
- दूध को उबाल आने पर दूध पाउडर और शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
- मिक्स करके थोड़ा उबाल ले.
- पककर दूध गाढ़ा होने पर गैस बंद कर ले.
- रबड़ी को बर्तन में बादाम और पिस्ता के साथ सर्व कर ले.
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नोट:
- अगर आप रबड़ी खीर बनाना चाहती है तो आप २ कप चावल सामग्री मे बढ़ा दे और उन्हें पीसले.
- दुधमे उबाल आनेपर उसमे यह चावल डाल दीजिए दूध को हर 1-2 मिनिट में चलाते रहें। उस वक्त तक धीमी आंच पर पकाए जब तक दूध और चावल एक न होजाए उस के बाद आगे कि स्टेप करे.
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रबडी (Marathi)
रबडी रेसिपी इन मराठी (Rabdi recipe in Marathi) – रबरी रेसिपी स्वीट डिश आहे. ही डिश बनविण्यासाठी फार कमी सामग्री लागते. रेसिपी किंवा तयार करण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. फार कमी वेळात बनऊन तयार हॊते.
रबडी / रबरी ही उत्तर भारतातील लोकप्रिय चवदार मिष्टान्न आहे. कमी पदार्थांसह आणि कमी वेळेत बनविलेली ही डिश, उत्तर भारताची पारंपारिक डिश आहे. मथुरा – आग्राची रबडी / रबरी खूप प्रसिद्ध आहे. मुलांची आवडते मिष्टान्न आहे.
बर्याच लोकांना रात्रीच्या जेवणानंतर ही खायला आवडते. परंतु कोणत्याही प्रसंगी ही खाल्ली जाऊ शकते. ही डिश जिलेबी आणि मालपुआबरोबर देखील खाल्ली जाते. या रबडी रेसिपी – रबरी रेसिपी चे अनुसरण करुन तुम्ही ही घरी सहज बनवू शकता.
हि डिश बनऊन मुलांना खायला द्या. ती खूप आनंदाने खातील. त्याचप्रमाणे, जर आपल्या घरी पाहुणे आले असतील किंव्वा गेट टूगेदर असेल किंवा छोटी पार्टी असेल तर माझ्या या रबडी रेसिपी – रबरी रेसिपी चे अनुकरण करून रबडी / रबरी बनऊन स्वीट डिश म्हणून खायला द्या. लोक तुमची / तुमच्या डिश ची प्रशंसा केल्या शिवाय राहणार नाहीत.
रबडी रेसिपी साहित्य
- 2 लिटर दूध
- 1 कप दुधाची पावडर
- 1/4 कप साखर
- 4 वेलची
- पिस्ता, बदाम (तुकडे)
- तूप
रबडी / रबरी तयार करण्याची पद्धत
- गॅसवर भांडे ठेवा आणि १/२ चमचे तूप टाका.
- तूप गरम झाल्यावर त्यात दूध टाका आणि गॅस ची फ्लेम कमी करा आणि चमच्याने दुधात ढवळत रहा.
- त्यानंतर वेलची घाला आणि दूध उकळा.
- जेव्हा दूध उकळण्यास सुरूवात होईल तेव्हा दुध पावडर आणि साखर घाला आणि चांगले मिक्स करा.
- मिक्स करून दूध पुन्हा थोडे उकळू द्या.
- उकळून दूध जाड झाल्यावर गॅस बंद करा.
- शिजलेली रबडी / रबरी भांड्यात काढून त्यात बदाम आणि पिस्ता टाकून सर्व करा.
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