आज आपण या मटर पनीर रेसिपी इन मराठी Matar Paneer Recipe in Marathi ने मटर पनीरची भाजी कशी बनवायची ते शिकणार आहोत. मटर पनीर रेसिपी ही उत्तर भारतातील मुख्य डिश आहे जी प्रत्येक घराला आवडते. ही डिश मटर, पनीर आणि टोमॅटो वापरून बनवली जाते. ताजे मटर उपलब्ध नसल्यास फ्रोझन मटर देखील वापरू शकता.
पनीरच्या वापरामुळे त्यात प्रथिने मोठ्या प्रमाणात असतात. उच्च प्रथिने सामग्रीमुळे, ते मुलांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. पंजाबच्या प्रत्येक घरात बनणारी ही मटर पनीरची भाजी चला आजआपण या मटर पनीर रेसिपी इन मराठी Matar Paneer Recipe in Marathi चे अनुकरण करून बनवू या.
मटर पनीर रेसिपी साहित्य / Matar Paneer Ingredients
- 250 ग्रॅम हिरवे वाटाणे / मटर
- 250 ग्रॅम पनीर टोमॅटो प्युरी
- ४ हिरव्या मिरच्या
- 2 कांदा
- ½ टीस्पून हळद पावडर
- 2 टीस्पून धने पावडर
- ½ टी स्पून जिरे पावडर
- १ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून जिरे
- 1 टी स्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर
- 1 टी स्पून मीठ
- 1 टी स्पून तेल
- 3 तेज पत्ता / बे पाने
- 2 वेलची
- काजू पेस्ट
- २ सुक्या लाल मिरच्या
- कोथंबीर , तूप
मटर पनीर रेसिपी – Matar Paneer Recipe in Marathi
- प्रथम, हिरवे वाटाणे धुवा.
- 5 टोमॅटो धुवून त्याचे तुकडे करा आणि मिक्सरमध्ये बारीक करा.
- हिरवी मिरची, आले, लसूण आणि फ्लॉवर चिरून घ्या
- गॅसवर फ्राईंग पॅन ठेवा आणि 2 चमचे तेल घाला.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात कांदा घालून थोडे भाजून घ्या.
- त्यानंतर त्यात हिरवी मिरची आणि आले लसूण घालून भाजून घ्या. भाजल्यानंतर गॅसवरून काढून एका भांड्यात थंड होण्यासाठी ठेवा.
- थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
- गॅसवर फ्राईंग पॅन ठेवा आणि त्यात थोडे तूप टाका.
- त्यानंतर चीज घालून थोडे भाजून घ्या.
- तळून झाल्यावर गॅसवरून उतरवा.
- उरलेले पनीर तूप एका भांड्यात फ्राईंग पॅनमध्ये काढून घ्या.
- भांडे गॅसवर ठेवा आणि त्यात 3 चमचे तेल आणि पनीरचे उरलेले तूप घाला.
- त्यानंतर पिठलेल्या लवंगा आणि मीठ मिक्सरमध्ये टाकून चांगले मिसळा.
- त्यानंतर त्यात हळद, धनेपूड, जिरेपूड, गरम मसाला आणि काश्मिरी लाल मिरची पावडर घालून चांगले मिक्स करा. गॅस मंद फ्लेमवर ठेवा.
- आता दुसर्‍या गॅसवर फ्राईंग पॅन ठेवा आणि त्यात तेल, जिरे, सुकी मिरची, वेलची आणि तेज़ पत्ता टाकून गरम करा. गरम झाल्यावर दुसऱ्या गॅसवर ठेवलेल्या भांड्यात ठेवा.
- आता गॅसवर फ्राईंग पॅन ठेवा आणि त्यात तूप आणि हिरवे वाटाणे घालून शिजवा.
- शिजल्यानंतर गॅसवरून उतरवा.
- मंद फ्लेमवर ठेवलेल्या भांड्यात टोमॅटो प्युरी, धनेपूड आणि थोडेसे पाणी टाकून शिजवून घ्या.
- शिजल्यानंतर त्यात वाटाणे आणि काजूची पेस्ट घालून नीट मिक्स करून शिजवून घ्या.
- शिजल्यानंतर त्यात पनीर घालून भांडे झाकून ५ मिनिटे मंद फ्लेमवर शिजवा.
- शिजल्यानंतर गॅसवरून उतरवा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
शाही पनीर रेसिपी, पालक पनीर रेसिपी, पनीर टिक्का रेसिपी, पनीर बटर मसाला रेसिपी और पनीर पराठा रेसिपी यासा रख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,