The Best Spicy Aloo recipe | चटपटा आलू रेसिपी | मसाला आलू रेसिपी

चटपटा आलू रेसिपी, (Chatpata Aloo recipe) मसाला आलू रेसिपी या स्पाइसी पोटैटो रेसिपी,  Spicy Potato Recipe  यह मुंबई की पॉपुलर रेसिपी है. यह शाकाहारी डिश में से एक शाकाहारी डिश है. यह डिश पुरे देश में फेमस है. बच्चे हो या बड़े सब इसे बड़े चाव से खाते है.

Chatpata Aloo Recipe
Chatpata Aloo

अगर आप का आलू खाने को मन कर रहा हो तो चटपटे आलू एक बेहतरीन ऑप्शन है. उत्तर भारत में यह चटपटे आलू व्रत में खाए जाते है. लेकिन आप चाहें तो इन्हे कभी भी बना सकते है और खा सकते है.

इन्हे पार्टीज में स्टार्टर के तौरपर भी दिया जा सकता है. लंच पर आप इसे पराठे के साथ खा सकते है. पालक दाल या फुल्के के साथ भी आप इसे लचपर सर्व कर सकते है. उसी तरह इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक कर के दे सकती है.

शाम के वक्त अगर आप को भूख लगी हो तो ऐसे वक्त आप चटपटे आलू बना सकते है. इसका बनना आसान है. इस में लगने वाला मसाला अगर आप ने पहले से बनाकर रखा हो तो बहुत ही कम समय में बन जाता है.

आप मेरी इस चटपटा आलू रेसिपी, मसाला आलू रेसिपी या स्पाइसी पोटैटो रेसिपी का अनुसरण कीजिए और अपने घरपर इसे बनाये. आप भी खाइए और इसके स्वाद का आनंद लीजिए और बच्चों को भी खिलाइए. आप के बच्चे बहुत खुश होंगे और उन्हें खुश देख कर आप भी.

चटपटा आलू रेसिपी सामग्री / मसाला आलू रेसिपी सामग्री / Chatpata Aloo recipe Ingredients

  • 1  किलो  आलू
  • 1/2 कांदा (चॉप्ड)
  • 2  चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 25 ग्राम इमली
  • 4  चम्मच तेल
  • कड़ी पत्ता, हरा धनिया
  • नमक

चटपटा आलू रेसिपी / मसाला आलू रेसिपी / Chatpata Aloo recipe

  1. सबसे पहले कुकर को गैस पर रखकर पानी डाल दे.
  2. उसके बाद थोड़ी सी हल्दी और चुटकी भर नमक डालकर आलू को 2 सीटी लेकर उबाल ले.
  3. उबल जाने पर आलू को ठंडा होने के लिए रख दें.
  4. ठंडा हो जाने पर आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें.
  5. बर्तन गैस पर रखकर 4 चम्मच तेल डाल ले तेल गर्म हो जाने पर करी पत्ता और कांदा डाल दे.
  6. कांदे को गोल्डन होने तक भून ले.
  7. कांदे के गोल्डन होने पर पाव चम्मच हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, इमली और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 मिनट धीमी आंच पर पका ले.
  8. 2 मिनट बाद आलू के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स करके 5 से 6 मिनट बर्तन ढककर धीमी आंच पर पका ले.
  9. पक जाने पर गैस बंद कर ले.
  10. परोसते वक्त इसे हरे धनिए से सजाइए.

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