मटन पाया सूप रेसिपी इन हिंदी Mutton Paya Soup Recipe in Hindi: इसे कुछ जगहों पर नल्ली निहारी रेसिपी Nalli nihari recipe भी कहा जाता है. पाया सूप को कौन नहीं जानता. यहाँ हम पाया सूप कैसे बनाते है और हम पाया सूप इन्ग्रेडिएन्ट्स Paya Soup ingredients क्या होते है वह जानेंगे. यह अपने देश की ही नहीं पुरे एशिया खंड की प्रसिद्ध डिश या व्यंजन है. यह पौष्टिक होने के साथ साथ इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है.
मटन पाया सूप के फायदे
पाया सूप का सेवन करने से बाल और नाखून मजबूत होते है. इसी तरह इस के सेवन से शरीर की त्वचा में निखार भी आता है क्यों के इस मे यालुरोनिक एसिड और कोलेजन होता है.
इस के अलावा इसके और दूसरे फायदे भी है. जैसे इस के सेवन से नींद अच्छी आती है. शरीर में जब वाइट ब्लड सेल्स को कम करने की ज़रुरत हो तो ऐसे वक्त में इस का सेवन करने से फ़ायदा होता है. इसी तरह इंफ्लमैशन में भी इस का सेवन शरीर को फ़ायदा पहुंचता है.
जिन लोगों की हड्डियां कमज़ोर होती है उन्हें पाया सूप पिलाने की सलाह दी जाती है. क्योंकि पाया सूप में कैल्शियम, फॉस्फोरस, फ्लोरिड, मिनरल्स, मैग्नीशियम, पोटैशियम और सोडियम की बड़ी मात्रा पाई जाती है. जो हड्डियों को मज़बूत और स्वस्थ बनाने में सहायता करती है.
इस का बानाना लोग मुश्किल समझते है, लेकिन ऐसा नहीं है. इस के बनने में वक्त ज़रूर लगता है. लेकिन इस का बनाना मुश्किल नहीं आसान है. हम इसे अपने घरपर आसानीसे बना सकते है. आप किसी वीकेंड पर या छुट्टी के दिन मेहमान आनेवाले हो ऐसे वक्त भी इसे बना सकते है.
आप हमारी इस पाया सूप रेसिपी Paya Soup Recipe / मटन लेग सूप रेसिपी Mutton Leg Soup Recipe की सहायता से इसे घर पर बनिए और इस के स्वाद का आनंद लीजिए और अपने मेहमानों से आपकी बनाई हुई टेस्टी डिश के लिए प्रशंसा भी पाये.
पाया सूप सामग्री/Paya soup ingredients
- 4 पाए
- 1 प्याज
- 1 इंच अदरक-टुकङा
- 4 – 5 कली लहसुन
- 1 गाजर
- 1 बङा चम्मच हल्दी-
- 4 लौंग
- 1 दालचीनी छड़ी
- तेल या धी आवश्यकतानुसार
- स्वादानुसार नमक
- ताजा पुदीने के पत्ते
पाया सूप रेसिपी / मटन लेग सूप बनाने की विधि / Paya Soup Recipe
- प्रथम पानीसे पाया के टुकड़ों को अच्छी धो ले.
- प्याज़ को बारीक काट ले.
- गाजर को छीलकर उस के छोटे छोटे टुकड़े करलें.
- अदरक को कस लें और लहसुन की कलियों को कुचल ले.
- उस के बाद प्रेशर कुकर में प्याज़, पाए के टुकड़े, अदरक, लसुन, हल्दी और नमक डाल ले.
- कूकर को बंद कर ले और गैस पर रख दे.
- गैस चालू कर के धिम्मी ांच कर ले और 5 – 6 सिटी आने तक उसे पका ले. इस के लिए 35 से 45 मिनट का वक्त लगेगा.
- प्रेशर कम होने तक रुकिए.
- पैन गैस पर रख कर उस में तेल, दालचीनी और लौंग डालें और उसे खुशबु आनेतक भुने.
- इस में कुकर में पकाया हुआ मिश्रण डालें और उसे चम्मच से हिलाए.
- उबलने पर उस में तो फ्लेम को कम कर के उसमें पुदीने के पत्ते डाले.
- 5 – 6 मिनट पकने के बाद उसे गरम गरम सर्व करले.
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मटण पाय सूप (Marathi)
मटण पाया सूप रेसिपी इन मराठी Mutton Paya Soup Recipe in Marathi: काही ठिकाणी याला नल्ली निहारी रेसिपी असेही म्हणतात. मटण पाया सूप कोणाला माहित नाही? सगळेच ह्याशि परिचित आहेत. येथे आपण पाया सूप कसा बनवायचा आणि पाया सूप इन्ग्रेडिएन्ट्स Paya Soup ingredients काय आहेत हे जाणून घेऊ. हा केवळ आपल्या देशाचाच नव्हे तर संपूर्ण आशिया खंडातील एक प्रसिद्ध पदार्थ किंवा डिश आहे. पौष्टिक असण्यासोबतच ही डीश चवीलाही छान लागते.
मटण पाया सूपचे फायदे
पाया सूप सेवन केल्याने केस आणि नखे मजबूत होतात. त्याचप्रमाणे, याच्या वापरामुळे शरीराची त्वचा देखील सुधारते कारण त्यात हायलुरोनिक ऍसिड आणि कोलेजन असते.
याशिवाय त्याचे इतरही फायदे आहेत. उदाहरणार्थ, याचे सेवन केल्याने चांगली झोप लागते. जेव्हा शरीरातील पांढऱ्या रक्त पेशी कमी करण्याची गरज असते, अशा वेळी त्याचे सेवन करणे फायदेशीर ठरते. तसेच जळजळीतही याच्या सेवनाने शरीराला फायदा होतो.
ज्यांची हाडे कमकुवत आहेत त्यांना मटण पाया सूप खाण्याचा सल्ला दिला जातो. कारण ह्या सूपमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, फ्लोराईड, खनिजे, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि सोडियम मोठ्या प्रमाणात आढळतात. है सूप हाडे मजबूत आणि निरोगी होण्यास मदत करतो.
लोक समजतात कि पाया सूप बनवणे कठीण आहे, परंतु तसे नाही. बनवायला नक्कीच वेळ लागेल. पण बनवणे अवघड नसून सोपे आहे. आपण आपल्या घरी सहज बनवू शकता. आठवड्याच्या शेवटी किंवा सुट्टीच्या दिवशी पाहुणे येत असतानाही तुम्ही हा सूप बनवू शकता.
आमच्या मटण पाया सूप रेसिपी Mutton Paya Soup Recipe/ मटन लेग सूप रेसिपी Mutton Leg Soup Recipe च्या मदतीने तुम्ही हा सूप घरी बनवू शकता आणि त्याचा आस्वाद घेऊ शकता आणि तुम्ही तयार केलेल्या चविष्ट डिशसाठी तुमच्या पाहुण्यांकडून प्रशंसा देखील मिळवू शकता.
मटण पाया सूप साहित्य / Paya Soup ingredients
- 4 मटण फूट/ मटण पाया
- 1 कांदा
- 1 इंच आल्याचा तुकडा
- 4-5 लसूण पाकळ्या
- 1 गाजर
- 1 टीस्पून हळद-
- 4 लवंगा
- 1 दालचिनीची काडी
- आवश्यकतेनुसार तेल
- चवीनुसार मीठ
- पुदिन्याची ताजी पाने
पाया सूप रेसिपी / मटन लेग सूप विधि
- प्रथम पायाचे तुकडे पाण्याने धुवा.
- कांदा बारीक चिरून घ्या.
- गाजर सोलून त्याचे लहान तुकडे करा.
- आले किसून घ्या आणि लसूण पाकळ्या ठेचून घ्या.
- त्यानंतर प्रेशर कुकरमध्ये कांदा, पाया चे तुकडे, आले, लसूण, हळद आणि मीठ टाका.
- कुकर बंद करून गॅसवर ठेवा.
- गॅस चालू करून मंद आच करून 5-6 शिट्ट्या येईपर्यंत शिजवा. यासाठी 35 ते 45 मिनिटे लागतील.
- दबाव कमी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
- गॅसवर पैन ठेवा, त्यात तेल, दालचिनी आणि लवंगा टाका आणि वास येईपर्यंत भाजून घ्या.
- यामध्ये कुकरमध्ये शिजवलेले मिश्रण घालून चमच्याने हलवा.
- उकळल्यावर आच कमी करून त्यात पुदिन्याची पाने टाका.
- 5-6 मिनिटे शिजल्यानंतर गरमागरम सर्व्ह करा.
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