फिश कबाब रेसिपी / मछली के कबाब रेसिपी: फिश या मछलि खाने वालोंकी बहुत ही पसंद कि डिश है. इसे छोटे बच्चे और बड़े लोग भी शौक से खाते है.
कोस्टल एरिया में रहनेवाले लोग अकसर मछली जियादा खाते है. वह लोग इसे सबसे जियादा पसंद करते है. हम जानते है के मछली सिहत केलिए अच्छी होती है. यह पौष्टिक आहार है.
इसका बनाना आसान है. इसे बनाने मेलगनेवाली सामग्री आसानीसे बजारमे उपलब्ध होती है. आप हमारी इस फिश कबाब रेसिपी / मछली के कबाब रेसिपी काअनुसरण करके इसे अपने घरपर बनाइए और सह पारीवार इसके स्वाद का आनंद लीजिए.
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फिश कबाब रेसिपी सामग्री / मछली के कबाब रेसिपी सामग्री
- १ किलो मछली
- २ कप बेसन
- २ कप प्याज़ (चोप्पड़)
- १/२ बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- २ बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 4 बड़ा चम्मच अदरक लेहसुन पेस्ट
- १ बड़ा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट
- 2 बड़ा चम्मच लीमुका रस
- १ कप धनिया
- १ बड़ा चम्मच गरम मसाला
- २ कप हरा धनिया (चोप्पड़)
- नमक स्वादनुसार
- वनस्पति तेल / वेजिटेबल ऑयल
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फिश कबाब रेसिपी / मछली के कबाब रेसिपी
- प्रथम मछली को अच्छे से धोकर साफ कर ले.
- उसके बाद उसके सरे काटें निकालकर अलग कर ले.
- एक बर्तनमे मछली लीमुका रस और नमक डालकर उसे अच्छेसे मिक्स कर ले.
- अब इसे अच्छेसे क्रश कर ले.
- अगर मछ्लीसे कांटे अलग करने मे दिक्कत हो तो कढ़ाई को तेल डालकर मछली को हल्का फ्राई कर लें.
- ठण्डा होने केबाद कांटे अलग करले.
- उसके बाद इसमें हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लेहसुन पेस्ट, गरम मसाला, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, कुटा हुवा साबुत धनिया, कटा हरा धनिया और स्वाद नुसार नमक डालकर उसे अच्छेसे मिक्स कर ले।
- मिक्स होनेके बाद उसे १/२ घंटे केलिए साइडमें रख दीजिए.
- अब बेसन और चोप्पड़ किए हुए प्याज़को इसमें अच्छेसे मिला लीजिए.
- अब इस मिश्रण से कबाब के आकर की टिकिया बनाइए.
- उसके बाद गैस पर कढ़ाई रखकर उसमे तेल डालिए.
- तेल गरम होने केबाद उसमे कबाब के आकर की बनाइ हुई टिकिया डाल दो.
- हर कबाब का कलर गोल्डन होनेतक और क्रिस्पी होनेतक उसे तलिएउसके बाद उसे बाहार निकालिए.
- अब इसे टोमॅटो सॉस के साथ या किसी चटनी के साथ सर्व कीजिए.
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