चिकन टिक्का रेसिपी इन हिंदी Chicken Tikka Recipe in Hindi शादियों का स्टार्टर की रेसिपी के नाम से पॉपुलर है. चिकन टिक्का एक मशहूर डिश है जिसे बड़े और बच्चे सभी बहुत पसंद से खाते है. वैसे तो इसे उत्तर भारत या पंजाब की डिश कहा जाता है लेकिन आजकल सभी जगहोंपर इसे बड़ा आनंद लेकर खाया जाता है.
इस चिकन टिक्का को शादियों में स्टार्टर के तौरपर इसे परोसने का रिवाज है. आप जब पार्टी योमे गए होंगे या शादिया अटेंड की होगी तो आप को भी इसका अनुभव हुवा होगा.
आप के घर अगर कोई पार्टी या फंक्शन हो तो आप अपने मेहमानों को ये चिकन टिक्का खिलाकर उन का दिल जीत सकते है. तो चलिए आज हम चिकन टिक्का रेसिपी सीखते है.
इसे भी पढ़ें: पनीर टिक्का रेसिपी
चिकन टिक्का रेसिपी सामग्री / Chicken Tikka Recipe Ingredients
- 250 ग्राम चिकन
- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 3 चम्मच दही
- 1 चम्मच लेमन जूस
- 1/3 हल्दी पाउडर
- 1/3 धनिया पाउडर
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/3 जीरा पाउडर
- 1/3 गरम मसाला पाउडर। रेड कलर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच तंदूरी मसाला
- तेल, जाली और स्टिक
इसे भी पढ़ें: चिकन शामी कबाब
चिकन टिक्का बनाने की विधि / Chicken Tikka Recipe
- सबसे पहले चिकन को धोकर साफ कर ले और एक बर्तन में निकाल ले.
- उसके बाद चिकन में दही, कॉर्न फ्लोर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, तंदूरी मसाला पाउडर, रेड कलर और थोड़ा सा ऑयल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
- मिक्स करने के बाद 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- 2 घंटे बाद चिकन को फ्रीज से निकाल ले और नमक डालकर मिक्स कर ले.
- उसके बाद फ्राई पैन को धीमी आंच पर रख ले.
- तेल गरम होने पर चिकन को फ्राई पैन में डाल दे.
- उसके बाद फ्राई पैन को ढक कर चिकन को अच्छे से पका लें.
- पक जाने पर चिकन को फ्राई पैन से निकाल ले.
- चिकन पक जाने पर उसे स्टिक में लगा ले.
- उस के बाद जाली को गैस पर रख ले गैस को धीमी आंच पर रख ले.
- स्टिक को जाली के ऊपर रखकर थोड़ा पका ले.
- पक जाने पर चिकन स्टिक को जाली से उतार ले.
हमारे द्वारा सुझाई गई रेसिपीज
आशा है कि आपको मेरी अन्य मछली पकवान और अन्य व्यंजनों जैसे फिश फ्राई, चिकन कटलेट, एग करी, चिकन अंगारा, मटन करी और चिकन सीख कबाब पसंद होंगे। इसके अलावा, आप मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों को भी देख सकते हैं,
चिकन टिक्का (Marathi)
चिकन टिक्का रेसिपी Chicken Tikka Recipe ही एक प्रसिद्ध डिश आहे ही डिश ही लहान मुले आणि मोठ्या माणसांना सुद्धाआवडणारी डिश आहे. जरी याला उत्तर भारत किंवा पंजाबची डिश म्हटले जाते, परंतु आजकाल सर्व ठिकाणी ते मोठ्या आनंदात खाल्ले जाते.
ही डिश चिकन टिक्का लग्नात स्टार्टर म्हणून सर्व्ह करण्याचीही प्रथा आहे. जेव्हा आपण एखाद्या पार्टीत जाता किंवा आपण एखाद्या लग्नाला उपस्थित राहता तेव्हा आपण देखील हा अनुभव घेतला असेल.
जेव्हा आपण एखाद्या पार्टीत जाता किंवा आपण एखाद्या लग्नाला उपस्थित राहता तेव्हा आपण देखील हा अनुभव घेतला असेल.
जर आपल्या घरी पार्टी किंवा फंक्शन असेल तर आपण आपल्या अतिथींना हा चिकन टिक्का बनउन खायला देउन त्यांचे मन जिंकू शकता. चला तर जाणून घेऊया आज चिकन टिक्का रेसिपी.
चिकन टिक्का रेसिपी सामग्री / Chicken Tikka Recipe Ingredients
- 250 ग्रॅम चिकन (बोनलेस)
- 1 चमचे कॉर्नफ्लोर
- 1 चमचे आले लसूण पेस्ट
- 3 चमचे दही
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- १/3 हळद
- १/3 धणे पावडर
- १ चमचा काश्मिरी लाल तिखट
- १/3 जिरे पावडर
- १/3 गरम मसाला पावडर. लाल रंग
- 1 चमचे मीठ
- १ चमचा तंदुरी मसाला
- तेल, जाळी आणि स्टिक
चिकन टिक्का रेसिपी / Chicken Tikka Recipe
- सर्व प्रथम, चिकन (बोनलेस) धुवा आणि स्वच्छ करा आणि एका पात्रात घ्या.
- त्यानंतर दही, कॉर्न पीठ, आले लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस, हळद, कोथिंबीर पावडर, जिरेपूड, काश्मिरी लाल तिखट, गरम मसाला पावडर, तंदुरी मसाला पावडर, लाल रंग आणि चिकन मध्ये थोडे तेल घालून मिक्स करा.
- मिसळल्या नंतर ते २ तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
- २ तासानंतर चिकन फ्रीज मधून काढून मीठ मिसळा.
- त्यानंतर फ्राय पॅन मंद आचेवर ठेवा.
- तेल गरम झाल्यावर चिकन एका पॅनमध्ये ठेवा.
- त्यानंतर पॅन झाकून घ्या आणि चिकन चांगले शिजवा.
- शिजल्यावर, पॅनमधून चिकन बाहेर काढा.
- चिकन शिजल्यावर स्टिकमधे अडकवा.
- त्यानंतर गॅसवर जाळी ठेवा आणि गॅस कमी ठेवा.
- स्टिक जाळीवर लावा आणि थोडी ((भाजा )शिजवा.
- शिजल्यावर चिकन ची स्टिक जाळी वरुन काढा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
फिश फ्राई, चिकन कटलेट, एग करी, चिकन अंगारा, मटन करी आणि चिकन सीख कबाब या सारख्या माझ्या स्वीट डिश रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,