अगर आप मटन के शौकीन हैं तो आपके लिए हम लेकर आए हैं एक बेहतरीन मटन कबाब रेसिपी इन हिंदी mutton kabab recipe in hindi. यह कबाब कुरकुरा और छटपटा होता है. इस रेसिपी में हम आपको स्वादिष्ट और टेस्टी मटन के कबाब बनाने का तरीका बताएंगे। मटन कीमा को स्पाइसी मसालों से सजाकर बनाया जाता है.
इस रेसिपी में मटन कीमा के साथ अन्य घटकों जैसे हरी मिर्च, धनिया, हल्दी, जीरा पाउडर, और अदरक का उपयोग किया जाता है. इसे बनाने के लिए ज्यादातर सामग्री आसानी से उपलब्ध होती है और यह बनाने में भी आसान होता है. हम आपको इस लोकप्रिय रेसिपी की सटीक विधि बताएंगे जिससे आप घर पर ही इसे आसानी से बना सकते हैं.
हम आपको स्टेप-बाई-स्टेप इन्स्ट्रक्शंस देंगे जो आपको मटन के कबाब बनाने में मदद करेंगे. तो बिना समय बर्बाद किए अभी हमारी पोस्ट पढ़ें और मटन के कबाब बनाने का मजा उठाएं. आप इसे एक बार जरूर अपने घर पर बनाएं और हमें कमेंट और फॉलो करना ना भूलें.
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मटन कबाब रेसिपी सामग्री
- 500 ग्राम मटन कीमा
- 11/2 छोटा चम्मच अद्रक
- 1 प्याज़ कटा हुवा
- 3 छोटा चम्मच लस्सन बारीक़ कटा हुवा
- 1 छोट चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 छोट चम्मच जीरा पाउडर
- 2 छोट चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोट चम्मच हरी मिर्ची का पेस्ट
- 1/2 छोट चम्मच काला नमक
- 1 छोट चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोट चम्मच चिली फ्लैक्स
- 4 बड़ा चम्मच बेसन
- 1 छोट चम्मच कसूरी मेथी
- 1 कटोरी हरा धनिया
- थोडासा पुदीना
- तेल
- स्वाद अनुसार नमक
मटन कबाब रेसिपी इन हिंदी
- प्रथम मटन कीमा को साफ़ धो लें.
- उसकेबाद गैस चालू करके उसपर एक कढ़ाई रखकर उसमे मटन कीमा डाल लें.
- उसके बाद उसमे 2 बड़ा चम्मच तेल, अद्रक ग्रेट किया हुवा अद्रक, बारीक़ कटा हुवा
- लस्सन, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्ची का पेस्ट, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लैक्स और कसूरी मेथी डालकर उसे मिक्स कर लें.
- आंच को धीमी रखकर इस मिश्रण क पका ले.
- दस मिनट पकने के बाद उसमे कटा हुवा प्याज़ डाल लें.
- उसके बाद 1/2 कटोरी हरा धनिया डालकर इन सबको मिक्स कर लें.
- इसके अंदर का पानी सुखनेतक इसे पका लें.
- पानी सूखने केबाद गैस बंद कर लें और इसे उतार लें.
- अब इसमें बेसन, बचा हुव हरा धनिया और पुदीना डाल लें.
- दोनों हथेलियोंको तेल लगाकर उसमे थोड़ा मिश्रण लेकर उसकी कबाब के आकर की टिकियाँ बना लें.
- सारे मिश्रण के कबाब बननेके बाद गैस चालू कर के उसपर कढ़ाई रखकर उसमे तेल डाल लें.
- तेल अच्छी तरह गरम होने केबाद आंच को मीडियम कर लें.
- अब इसमें कबाब को डालकर तल ले.
- एक तरफ से पकने केबाद पलटकर दूसरी तरफसे पका लें और पकने केबाद एक प्लेट में निकाल लें.
- आपका मटन कीमा कबाब तैयार है.
- कटा हुवा प्याज़ और पुदीना के साथ इसे गरमा गरम सर्व कीजिए.
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आशा है कि आपको मेरी अन्य मछली पकवान और अन्य व्यंजनों जैसे फिश फ्राई, चिकन कटलेट, एग करी, चिकन अंगारा, मटन करी और चिकन सीख कबाब पसंद होंगे। इसके अलावा, आप मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों को भी देख सकते हैं,