The Best Easy Medu Vada Recipe in Hindi | मेदु वडा रेसिपी

मेदु वडा रेसिपी एक फेमस साउथ इंडियन डिश है. खानेमे कुरकुरा रहता है और बहुत ही स्वादिष्ट होता है. यह उड़द के दाल से बनी हुई स्नैक्स डिश है. साउथ इंडियन खाने पसंद करने वाले लोग इसे स्नैक्स के तौरपर खाना बहुत पसंद करते है.

मेदु वडा
मेदु वडा

सांभर, लाल चटनी और नारियल की चटनी के साथ इसे परोसा जाता है. कुछ लोग इसे टमाटर की चटनी के साथ ही खाना पसंद करते है. इसे बच्चे और बड़े सभी शौक से खाते है. इसे आप सुबह के ब्रेकफास्ट में या शाम के नाश्ते पर अपने बच्चों को या मेहमानों को भी बनाकर खिला सकते है.

इस का बनाना आसान है. इस को बनाने में लगनेवाली सामग्री आसानीसे मिल जाती है. इसे हम घरपर किसी परेशानी के बगैर आसानीसे बना सकते है. तो चलिए आज हम इस मेदु वडा रेसिपी को फॉलो करके टेस्टी और कुरकुरा मेदु वडा बनाते है.

मेदु वडा रेसिपी सामग्री

  • 2  कप उड़द दाल
  • 2  चम्मच राईस फ्लोर ( rice flour) 
  • 3  हरी मिर्च (चॉप्ड)
  • 1  चम्मच अदरक (चॉप्ड)
  • 1  चम्मच जीरा
  • 1  चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1  चम्मच हींग
  • 5 – 6  करी पत्ता
  • तेल, नमक

मेदु वडा रेसिपी

  1. सबसे पहले उड़द दाल को धोकर एक बर्तन में डाल दे.  
  2. उसके बाद दो कप पानी डालकर उड़द दाल को  10 घंटे के लिए भिगोने रख दे.
  3. 10 घंटे बाद urad दाल को मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर ले. 
  4. पेस्ट तैयार हो जाने पर एक बाउल में निकाल ले. 
  5. उसके बाद राईस फ्लोर ( rice flour), अदरक, हरी मिर्च, जीरा, हींग ,काली मिर्च पाउडर, नमक और करी पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स कर ले. 
  6. मिक्स हो जाने पर 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.  
  7. मिक्स हो जाने पर पेस्ट को हाथ में लेकर मेदु वड़ा के आकार में बना ले.
  8. बर्तन गैस पर रखकर तेल डाल ले. 
  9. तेल गर्म हो जाने पर मेदू वडा डालकर फ्राई  कर ले. 
  10. फ्राई हो जाने पर गैस बंद कर ले. 

आपके लिए अन्य रेसिपी

आशा है आप मेरी अन्य स्नॅक्स डिश की रेसिपीज जैसे पूरन पोलीआलू के पकोड़ेफ्रैंकी रोलसोयाबीन के कबाबमेदु वडा और हलवा पूरी  को पसंद करेंगे.  इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,

मेदु वडा (Marathi)

मेदु वडा रेसिपी ही दक्षिण भारतीयांचीएक प्रसिद्ध डिशआहे. हे खुसखुशीतआणि चवदार असतात. ही  उडद डाळ  ची  बनलेली  स्नॅकडिश आहे. ज्यालोकांना दक्षिण भारतीय  डिश खायलाआवडते त्यांना त हे मेदु वडे  स्नॅक्स डिश म्हणून खायलाआवडतात.

साऊथ इंडियन मेदू वडा
साऊथ इंडियन मेदू वडा

हे वडे सांबर, लाल चटणी आणिनारळ चटणी बरोबरसर्व्ह केले जातात.. काही  लोकांना टोमॅटो  सॉससह  खाणे आवडते.  मुले आणि प्रौढलोक  सर्व आवडीनेहे खातात   आपण आपल्यामुलांना किंवा  अतिथींना सकाळच्यानाश्त्यात किंवा संध्याकाळी न्याहारीमध्येबनवू आणि खायलादेऊ शकता.

हे मेदु वडे बनविणेसोपे आहे. हेबनविण्यासाठी आवश्यक असलेली सामग्रीसहज उपलब्ध आहे. सहजपणे बनवू शकतो. तर आज आपणया मेदुवडा रेसिपी चे पालनकरून चवदार आणिकुरकुरीत मेडू  वडे बनवूया.

मेदु वडा रेसिपी सामग्री

  • २ कप उडदडाळ
  • 2 चमचे तांदळाचे पीठ
  • 3 हिरव्या मिरच्या
  • 1 चमचे आले (चिरलेला)
  • १ चमचा जिरे
  • 1 चमचे मिरपूड पावडर
  • 1 चमचा हिंग
  • 5 – 6 करी पत्ता पाने
  • तेल, मीठ

मेदु वडा रेसिपी

  1. प्रथम उडीद डाळधुवून एका भांड्यातठेवा.
  2. यानंतर दोनकप पाणी घालूनउडीद डाळ 10 तासभिजत ठेवा.
  3. 10 तासानंतरउडीद डाळ मिक्सरमध्येपीसून पेस्ट तयारकरा.
  4. पेस्ट तयारझाल्यावर ते एकावाडग्यात घ्या.
  5. त्यानंतर तांदळाचेपीठ, आले, हिरवीमिरची, जिरे, हिंग, मिरचीपूड, मीठ आणि कढीपत्ताघाला आणि चांगलेमिक्स करा.
  6. मिक्सझाल्यावर 2 चमचे तेलघाला आणि चांगलेमिसळा.
  7. मिसळल्यावर पेस्ट आपल्याहातात घ्या आणि मेदु वाड्याच्या आकारात बनवा
  8. गॅस वर भांडेठेवा आणि तेलघाला.
  9. तेल गरमझाल्यावर मेडू वडा घालून तळुन घ्या.
  10. तळल्यावर गॅस बंद करा.
Crispy Medu Vada
Crispy Medu Vada

आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

यासारख्या माझ्या स्नॅक्स डिश रेसिपीज जसे पूरन पोलीआलू के पकोड़ेफ्रैंकी रोलसोयाबीन के कबाबमेदु वडा आणि हलवा पूरी रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,

Leave a Comment