एक और मुंबई स्ट्रीट फूड रेसिपी. मिसल पाव रेसिपी Misal Pav Recipe रेसिपी फॉर मिसल पाव यह महाराष्ट्र और खासकर मुंबई पुणे और कोल्हापुर की फेमस रेसिपी है.
मिसल पाव रेसिपी–रेसिपी फॉर मिसलमुंबई, मिसल पाव रेसिपी–रेसिपी फॉर मिसल पुने और मिसल पाव रेसिपी–रेसिपी फॉर मिसल कोल्हापुर इन तीन अलग अलग नामसे भी जनि जाती है.मिसल पाव महाराष्ट्र और खासकर मुंबई की फेमस डिश है. खाने में चटपटी स्वादवाली यह स्वादिष्ट डिश है.
तीखा खानेवाले लोग इसे बहुत पसंद करते है. इसे लोग सुबह नाश्ते में या शाम को चाय के साथ खाते है.कुछ लोग इसे लंच और डिनर पर भी पाव के साथ खाते है.
मिसल पाव खाने के लिए मुंबई या कोल्हापुर जाना ज़रूरी नहीं है. इस डिश को कम मेहनत से घरपर भी बनाया जासकता है.
आप मेरी इस मिसल पाव रेसिपी–रेसिपी फॉर मिसल पाव को फॉलो कर के महाराष्ट्र की यह मशहूर डिश मिसल पाव बना सकते है. इसे आप बनाकर अपने बच्चों को खिलाइए, खुद खाइए और हर के दूसरे फॅमिली मेंबर्स को भी खिलाइए.
First Mix Sprout
- 1/2 कप मूंग
- 1/4 कप वाइट चवली
- 1/4 कप red चवली
- 1/2 कप मटकी
- 1/4 कप चना
- 1/4 कप वटाना
- सबसे पहले मूंग, मटकी, वाइट चवली, चवली ,वटाना और चना को एक कटोरी में डाल कर पानी के साथ भीगा ले. उसके बाद पानी को कटोरी से निकाल ले और बची हुई सामग्री को एक कपड़े में बांधकर 24 घंटे के लिए रख ले. 24 घंटे होने पर उसे कपड़े से निकाल ले.
Boiling sprouts
- 3 चम्मच तेल
- 1 चम्मच राय
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच हींग
- 8 – 9 कड़ी पत्ता
Second Mix sprouts
- 1 kanda(चॉप्ड)
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 कप पानी
- 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
- स्वादानुसार / 1 चम्मच नमक
- 1 लाल मिर्च (चॉप्ड)
2) कुकर को लोग धीमी आंच पर रखकर 3 चम्मच तेल और राय डाल ले. तेल गर्म होने पर जीरा, हींग ,कड़ी पत्ता, कांदा ,अदरक ,लहसुन ,हल्दी, नमक, हरी मिर्च और पानी डाल कर कुकर में 4 सीटें लेकरsprouts को पका ले पक जाने परsprouts को एक बर्तन में निकाल ले।
Masala
- 1 चम्मच धनिया
- 1/2 चम्मच सौंफ
- 1/2 जीरा
- 10 काली मिर्च
- 6-7 लौंग
- 1 stick दालचीनी
- 1 चम्मच तिल
- 2 चम्मच खोपरा (पिसा हुवा)
- 1 चम्मच तेल
- 2 कांदा (चॉप्ड)
- 1 इंच अदरक (चॉप्ड)
- 3 लहसुन (चॉप्ड)
- 3 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप पानी
3) क्राय पैन को गैस पर रखकर धनिया ,सौंफ, जीरा ,काली मिर्च , लौंग , तिल और दालचीनी डालकर थोड़ा गर्म कर लें। गर्म होने पर पिसा हुआ खोपरा डाल कर अच्छे से भून ले ख्याल रहे कि खोपरा जला नहीं चाहिए.
4)फ्राई पैन को गैस पर रखकर एक चम्मच तेल डाल लें. तेल गरम होने पर कांदा, लहसुन और अदरक डाल कर कांदे को भून लें. उसके बाद भुना हुआ कांदा भुना हुआ खोपरा और टमाटर को मिक्सर में पानी के साथ पीसकर मसाले का पेस्ट बना लें.
Misal
- 3 चम्मच तेल
- 1/4 हींग
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 3 कप पानी
- 2 कोकम
- थोड़ा गुड
- 1 चम्मच गरम मसाला
- चिवड़ा
5) बर्तन को धीमी आंच पर रखकर तीन चम्मच तेल डालें तेल गर्म होने पर हींग कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर हल्दी और मिक्सर में पिसा हुआ मसालेदार पेस्ट को डालकर अच्छे से पका लें। उसके बाद 3 कप पानी, कोकम ,गुड ,नमक और गरम मसाला डालकर पाउडर अच्छे से पकाले पक जाने पर मिसल को एक कटोरी में निकाल ले।
6) मिसल तैयार होने पर मिसल के ऊपर चिवड़ा,कांदा टमाटर और धनिया दाल दे.
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य स्नॅक्स डिश की रेसिपीज जैसे पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा और पाव भाजी-भाजी पाव को पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
मिसळ पाव (Marathi)
आणखी एक मुंबई स्ट्रीट फूड रेसिपी. मिसळ पाव रेसिपी – रेसिपी फॉर मिसळ पाव ही रेसिपी महाराष्ट्रात आणि विशेषत: मुंबई, पुणे आणि कोल्हापूरमध्ये प्रसिद्ध आहे.
मुंबई स्ट्रीट फूड मिसळ पाव
मिसळ पाव रेसिपी–रेसिपी फॉर मिसळ पाव मुंबईची ,मिसळ पाव रेसिपी – रेसिपी फॉर मिसळ पाव पुणें ची आणि त्याच प्रकारे मिसळ पाव रेसिपी – रेसिपी फॉर मिसळ पाव कोल्हापूरची या तीन वेगवेगळ्या नावांनीही ओळखली जाते.
मिसळ पाव ही महाराष्ट्र आणि विशेषत: मुंबईची एक प्रसिद्ध डिश आहे. मसालेदार चव असलेली ही चवदार डिश आहे.
जे मसालेदार खातात त्यांना ती खूप आवडते. लोक सकाळी न्याहारीसह किंवा संध्याकाळी चहासह खातात. काही लोक लंच आणि डिनरमध्ये पाव सह ही खातात.
मिसळ पाव खाण्यासाठी मुंबई, पुणे किंवा कोल्हापूरला जाण्याची गरज नाही. ही डिश कमी प्रयत्नांनी घरी देखील बनविली जाऊ शकते.
मिसळ पावच्या या मिसळ पाव रेसिपी – रेसिपी फॉर मिसळ पावचे अनुसरण करुन आपण महाराष्ट्राची ही प्रसिद्ध डिश बनवू शकता. हि बनवून आपल्या मुलांना खायला द्या, स्वतः खा आणि कुटुंबातील सर्व सदस्याला हि खायला द्या.
First Mix Sprout
- १/२ कप मूग
- १/4 कप पांढरी चवळी
- १/4 कप लाल चवळी
- १/२ कप मटकी
- १/4 कप चणे (हरभरा)
- १/4 कप वटाणा
1) प्रथम मूग, मटकी, पांढरी चवळी, लाल चवळी, वटाणा आणि चणा एका भांड्यात घालून पाण्याने भिजवा. यानंतर वाडग्यातून पाणी काढा आणि उर्वरित साहित्य कपड्यात बांधा आणि 24 तास ठेवा. जेव्हा 24 तास होतील, तेव्हा ते कपड्यांमधून बाहेर काढा.
Boiling sprouts
- 3 चमचे तेल
- 1 चमचा राय
- १/२ चमचा जिरे
- १/4 चमचा हिंग
- 8 – 9 कढीपत्ता
Second Mix sprouts
- १ कांदा (चिरलेला)
- 1 चमचा आले पेस्ट
- 1 चमचा लसूण पेस्ट
- 2 कप पाणी
- 1 चमचा मीठ
- १ लाल तिखट
२) कुकरला कमी फ्ले म वर ठेवा आणि त्यात ३ चमचे तेल आणि राय घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, हिंग, कढीपत्ता, कांदा, आले, लसूण, हळद, मीठ, हिरवी मिरची आणि पाणी घालून कुकरमध्ये ४ शिट्या घ्या आणि sprouts शिजवा आणि शिजवल्यानंतर अंकुर काढा.
Masala
- 1 चमचा धणे
- 1/2 चमचा बडीशेप
- १/२ जिरे
- 10 मिरपूड
- 6-7 लवंगा
- 1 काठी दालचिनी
- 1 चमचा तीळ
- 2 चमचे कोपरा (ग्राउंड फॅट)
- 1 चमचा तेल
- २ कांदा (चिरलेला)
- 1 इंच आले (चिरलेला)
- 3 लसूण (चिरलेला)
- 3 चमचे काश्मिरी लाल तिखट
- 1/4 कप पाणी
३) फ्राई पॅन गॅसवर ठेवून त्यात कोथिंबीर, बडीशेप, जिरे, मिरपूड, लवंगा, तीळ आणि दालचिनी घालून थोडे गरम करा. गरम झाल्यावर खिसलेला खोबरं घालून चांगला तळून घ्या, खोबरं जळू नये याची काळजी घ्या
४) गॅसवर तळण्याचे पॅन ठेवा आणि त्यात एक चमचा तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर कांदा, लसूण आणि आले घाला आणि कांदा तळा. त्यानंतर भाजलेले खोबरं , भाजलेले कांदे, टोमॅटो आणि पाणी मिक्सरमध्ये पीसून मसाल्यांची पेस्ट बनवा.
Misal / मिसळ
- 3 चमचे तेल
- १/4 हींग (हिंग)
- १ चमचा काश्मिरी लाल तिखट
- १/4 चमचा हळद
- 3 कप पाणी
- 2 कोकम
- थोडे गूळ
- १ चमचा गरम मसाला
- चिवडा
५) भांडे मंद फ्ले म वर ठेवून तीन चमचे तेल टाका, तेल गरम झाल्यावर हिंग काश्मिरी लाल तिखट, हळद आणि मिक्सरमध्ये पिसलेला मसालेदार पेस्ट घालून चांगले शिजवा. त्यानंतर ३ वाटी पाणी, कोकम, गूळ, मीठ आणि गरम मसाला घालून व्यवस्थित शिजवा, शिजल्यानंतर वाडग्यात मिसळ काढा.
६) मिसळ तयार झाल्यावर मिवळवर चिवडा, कांदा टोमॅटो आणि कोथिंबीर टाका.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा आणि पाव भाजी-भाजी पावयासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,