आज आम्ही तुमच्यासोबत पनीर आणि कांद्यानी बनवलेली पनीर दो प्याजा रेसिपी इन मराठी paneer do pyaza recipe in marathi शेअर करत आहोत. ही शाकाहारी पाककृती आहे आणि उत्तर भारतातील लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे. जर त्याच्या चवी बद्दल बोलायचं असेल तर ती एक लाजवाब डिश आहे. पनीर दो प्याजा बनवण्याच्या बद्दल जर बोलायचं झालं तर ही चटपटीत ग्रेव्हीमध्ये पनीरचे तुकडे घालून बनवलेली खूप चवदार अशी ही डिश आहे.
आपल्याला माहित आहे की पनीरमध्ये भरपूर प्रथिने असतात, म्हणून ती एक आरोग्यदायी डिश आहे. पनीर हा शाकाहारी लोकांसाठी मांसाचा पर्याय आहे, त्यामुळे घरी अचानक पाहुणे आल्यावर काहीतरी लवकर तयार करावे लागते. आणि चांगले, चवदार आणि काहीतरी खास बनवावे लागते. अशा वेळी पनीर दो प्याजा हा तुमच्यासाठी चांगला पर्याय आहे. तुम्ही पनीर दो प्याजा बनवून त्यांचा पाहुणचार करू शकता.
ह्या पनीर दो प्याजा हे नाव ऐकताच आपल्याला हॉटेल किंवा रेस्टॉरंटमध्ये जेवायला जावे लागेल’असे वाटते. पण सत्य हे आहे की ही डीश आपण आपल्या घरी बनवू शकतो. आणि सहज बनवता येते. कोणत्याही वीकेंडला किंवा तुमच्या घरी पाहुणे आल्यावर आमच्या पनीर दो प्याजा रेसिपी इन मराठी paneer do pyaza recipe in marathi च्या मदतीने तुमच्या घरी बनवा आणि तुमच्या कुटुंबासोबत त्याचा आस्वाद घ्या.
पनीर दो प्याजा रेसिपीचे साहित्य – Ingredients of Paneer Do Pyaza
- 250 ग्रॅम पनीर
- 4 कांदे चिरून
- 4 टोमॅटो प्युरी
- 1 टीस्पून जिरे
- 2 चमचे दही (जाड)
- २ हिरव्या मिरच्या
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- १ टीस्पून गरम मसाला
- 2 टीस्पून धने पावडर
- 1 टीस्पून हळद पावडर
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- २ लहान वेलची
- 1 टीस्पून क्रीम
- आवश्यकतेनुसार तेल
- 1 टीस्पून कसुरी मेथी
- 1 तमालपत्र
- चवीनुसार मीठ
पनीर दो प्याजा रेसिपी – Paneer Do Pyaza Recipe
- प्रथम, जर तुमचे पनीर मोठा तुकडा असेल तर त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
- कांदे, हिरव्या मिरच्या आणि कोथिंबीर कापून घ्या.
- टोमॅटो कापून ब्लेंडरमध्ये बारीक करून प्युरी बनवा.
- आता एक वाडगा घ्या आणि त्यात दही घालून चांगले फेटून घ्या.
- त्यानंतर त्यात तिखट, हळद, धनेपूड आणि गरम मसाला घालून मिक्स करा.
- आता या मिश्रणात कसुरी मेथी आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिसळा आणि फेटून घ्या.
- त्यानंतर या मिश्रणात पनीरचे तुकडे टाका आणि चांगले मिसळा आणि मॅरीनेट करा.
- आता हे मिश्रण १५ मिनिटे बाजूला ठेवा.गॅस चालू करून त्यावर तवा ठेवा आणि त्यात तेल गरम करा.
- मॅरीनेट केलेले पनीर मध्यम आचेवर गरम केलेल्या तेलात ठेवा आणि २ ते ३ मिनिटे तळून घ्या.
- तळल्यानंतर पनीर एका प्लेटमध्ये काढून ठेवा.
- कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करून त्यात जिरे, तमालपत्र, हिरवी मिरची आणि हिरवी वेलची घालून परतावे.
- तळल्यानंतर, कांडा टाकून कांद्याचा रंग सोनेरी होईपर्यंत 4 ते 5 मिनिटे शिजवा.
- कांदा गोल्डन ब्राऊन झाला की गॅस मंद करून त्यात कोरडा मसाला टाका आणि मिक्स करा.
- त्यानंतर टोमॅटो प्युरी टाकुन मध्यम आचेवर आणखी ३-४ मिनिटे शिजवा.
- आता चवीनुसार मीठ घालून ग्रेव्हीला तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
- ग्रेव्ही घट्ट झाल्यावर त्यात तळलेले मॅरीनेट केलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे घालून आणखी १ ते २ मिनिटे शिजवा.
- आता त्यात क्रीम /मलाई टाका.
- तुमचा पनीर दो प्याज तयार आहे.
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये काढून कोथिंबिरीने सजवा आणि तंदुरी रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा.
रेसिपी नोट
- तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही तळलेले पनीरऐवजी कच्चे पनीरही वापरू शकता.
- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मिरचीचे प्रमाण वाढवू किंवा कमी करू शकता.
- जर तुम्हाला ग्रेव्ही जास्त मलईदार बनवायला आवडत नसेल तर तुम्ही त्यात क्रीम / मलाई वापरणे टाळू शकता.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
कढाई पनीर, टमाटर पनीर, बटर पनीर मसाला, मटर पनीर, मलाई कोफ्ता रेसिपी, हांड़ी पनीर रेसिपी आणि पनीर का पराठा रेसिपी. यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,