Best Easy Kadai Paneer Recipe in Hindi Marathi | पनीर की रेसिपी

आज हम कढ़ाई पनीर रेसिपी Kadai Paneer Easy Recipe के बारे में जानते है. कढ़ाई पनीर एक उत्तर भारतीय पंजाबी डिश है. वैसे तो पनीर की बहुत सारी डिश बनाई जाती है लेकिन कढ़ाई पनीर उन में एक लाजवाब डिश है ये बहुत स्वादिष्ट होती है.ये भारत और भारत के बाहर भी बहुत फेमस है.

Kadai Paneer
Kadai Paneer

ढाबे और रस्टॉरेंट में भी आजकल आसानीसे मिल जाती है. इसका स्वाद ऐसा बहतरीन है के इसे वेजीटेरियन और नॉन वेजीटेरियन दोनों प्रकार के लोग खाना पसंद करते है. इसे लोग त्योहआरोपर, शादियोमे या दूसरी छोटी पार्टियोमे और गेट टुगेदर पर बनाकर शौक से खाते है.

इस के बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है लेकिन बननेके बाद इसका स्वाद उस महनत को भुला देता है. इस का बनाना आसान है. हमारी इस रेसिपी को फॉलो कर के आप थोड़ी मेहनत करके अपने घरपर भी बना सकते है. बननेके बाद आप इसे नान, रोटी, पराठा और कुल्चा वगैरह के साथ खा सकते है. तो चलिए आज हम कढ़ाई पनीर रेसिपी सीखते है.

कढ़ाई पनीर रेसिपी सामग्री / Kadai Paneer Ingredients

  • 100 ग्राम पनीर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच लिंबू का रस
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 इलायची
  • 5 – 6 काली मिर्च
  • 1 कांदा (चॉप्ड)
  • 1 टमाटर (छोटे टुकड़े)
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 लौंग
  • धनिया पत्ता, नमक
Paneer
Paneer

कढ़ाई पनीर बनाने की विधि / कढ़ाई पनीर की रेसिपी / Kadai paneer Recipe in Hindi

  1. सबसे पहले पनीर में लाल मिर्च पाउडर और लिंबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करके 10 मिनट के लिए रख दे.
  2. बर्तन गैस पर रख कर 2 चम्मच तेल डाल ले.
  3. तेल गर्म हो जाने पर पनीर डालकर गोल्डन होने तक भून लें.
  4. पनीर गोल्डन होने पर पनीर को  प्लेट में निकाल ले.
  5. बर्तन गैस पर रख कर 1 चम्मच तेल डाले.
  6. तेल गर्म हो जाने पर शिमला मिर्च डालकर थोड़ा फ्राई कर ले.
  7. फ्राई हो जाने पर शिमला मिर्च को एक प्लेट में निकाल ले.
  8. अब कांदा को बर्तन में डालकर थोड़ा फ्राई कर ले.
  9. फ्राई हो जाने पर कांदे को एक प्लेट में निकाल ले और गैस बंद कर ले.
  10. बर्तन गैस पर रख कर 1 चम्मच तेल डाल ले.
  11. तेल गर्म हो जाने पर जीरा, काली मिर्च ,इलायची ,लौंग डालकर मिक्स कर ले.
  12. उसके बाद कांदा और अदरक लहसुन डालकर 1 मिनट तक पका लें.
  13. 1 मिनट बाद टमाटर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 से 3 मिनट पकाले.
  14. पक जाने पर गैस बंद कर के सामग्री को ठंडा होने रख दें.
  15. ठंडा होने पर मिक्सर में डालकर पीस लें.
  16. बर्तन गैस पर रखकर 1 चम्मच तेल डाल लें.
  17. तेल गर्म हो जाने पर तेज पत्ता डालकर थोड़ा गर्म कर ले.
  18. उसके बाद लाल मिर्च पाउडर और मिक्सर में पिसी हुई सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
  19.  मिक्स हो जाने पर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर और नमक डालकर 2 से 3 मिनट बर्तन ढककर पकाले.
  20.  दो से 3 मिनट बाद कसूरी मेथी डालकर 1 से 2 मिनट पकाले.
  21. 1 से 2 मिनट बाद शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करके दो से 3 मिनट पका लें.
  22. उसके बाद पनीर, गरम मसाला और धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स करके 1 मिनट पकाले.
  23. 1 मिनट बाद गैस बंद कर ले.
Kadai Paneer Recipe
Kadai Paneer Recipe

हमारे द्वारा सुझाई गई रेसिपीज 

अगर आपको पनीर के व्यंजन पसंद हैं, तो इन पनीर के व्यंजनों को ज़रूर देखें। कढाई पनीरटमाटर पनीरमिर्च पनीरमटर पनीर और पनीर का पराठा रेसिपी.  कुछ और रेसिपी जो आपको पसंद आ सकती हैं,

कढई पनीर रेसिपी (Marathi)

आज आपण कढई पनीर रेसिपी जाणून घेऊया. कढई पनीर हा उत्तर भारतीय पंजाबी पदार्थ आहे. पनीरचे अनेक पदार्थ बनवले जात असले तरी पनीर डिश मध्ये कढई पनीर एक अप्रतिम डिश आहे, ती अतिशय चवदार आहे. ती भारतात आणि भारताबाहेरही खूप प्रसिद्ध आहे.

आजकाल ढाबा आणि रेस्टॉरंटमध्येही ती सहज उपलब्ध आहे. त्याची चव अशी आहे की ती शाकाहारी आणि मांसाहारी दोघांनाही आवडते. लोक ही डिश सण, लग्न किंवा इतर छोट्या पार्ट्यांमध्ये बनवतात आणि एकत्र जमतात आणि आवडीने खातात.

Kadai Paneer
Kadai Paneer

कढई पनीर बनवायला थोडी मेहनत घ्यावी लागते, पण बनवल्यावर त्याची चव चाखल्यावर  त्या मेहनतीचा विसर पडतो. हि बनविणे सोपे आहे. आमची ही कढई पनीर रेसिपी फॉलो करून तुम्ही थोड्या मेहनतीने तुमच्या घरी बनवू शकता. बनवल्यानंतर नान, रोटी, पराठा, कुलचा इत्यादींसोबत खाऊ शकता. चला तर मग आज कढई पनीरची रेसिपी जाणून घेऊया.

कढई पनीर रेसिपी मराठी साहित्य / Kadai Paneer Recipe Marathi Ingredients

  • 100 ग्रॅम पनीर
  • 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पावडर
  • 1/4 टीस्पून लिंबाचा रस
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पावडर
  • 1 टीस्पून धने पावडर
  • 1/4 टीस्पून हळद पावडर
  • 1 टीस्पून कसुरी मेथी पावडर
  • १/२ टीस्पून गरम मसाला पावडर
  • 1 टीस्पून जिरे
  • 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट
  • 1 वेलची
  • 5-6 काळी मिरी
  • १ कांदा (चिरलेला)
  • 1 टोमॅटो (लहान तुकडे)
  • 1 सिमला मिरची
  • 1 तमालपत्र/ तेज पत्ता
  • २ लवंगा
  • कोथिंबीर, मीठ
Paneer
Paneer

कढई पनीर रेसिपी मराठी / Kadai Paneer Recipe Marathi

  1. सर्व प्रथम, पनीरमध्ये लाल मिर्च पावडर आणि लिंबाचा रस टाका , चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे ठेवा.
  2. भांडे गॅसवर ठेवा आणि २ चमचे तेल टाका.
  3. तेल गरम झाल्यावर त्यात पनीर टाकून सोनेरी होईपर्यंत तळा.
  4. पनीर सोनेरी झाल्यावर एका प्लेटमध्ये पनीर काढा.
  5. भांडे गॅसवर ठेवा आणि १ चमचा तेल टाका.
  6. तेल गरम झाल्यावर त्यात सिमला मिरची टाकून थोडं तळून घ्या.
  7. तळल्यानंतर सिमला मिरची एका प्लेटमध्ये काढा.
  8. आता कांदा भांड्यात ठेवून थोडे तळून घ्या.
  9. तळल्यानंतर कांदे एका प्लेटमध्ये काढून गॅस बंद करा.
  10. भांडे गॅसवर ठेवा आणि १ चमचा तेल टाका.
  11. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, काळी मिरी, वेलची, लवंगा घालून मिक्स करा.
  12. त्यानंतर कांदा आणि आले लसूण घालून १ मिनिट शिजवा.
  13. 1 मिनिटानंतर टोमॅटो आणि मीठ घालून चांगले मिसळा आणि 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
  14. शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि साहित्य थंड होऊ द्या.
  15. थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून घ्या.
  16. भांडे गॅसवर ठेवा आणि १ चमचा तेल टाका.
  17. तेल गरम झाल्यावर त्यात तमालपत्र टाकून थोडे गरम करा.
  18. यानंतर मिक्सरमध्ये लाल मिर्च [पावडर आणि ग्राइंड केलेले साहित्य टाकून चांगले मिक्स करा.
  19.  मिक्स केल्यानंतर धनेपूड, हळद आणि मीठ टाकून भांडे झाकून २ ते ३ मिनिटे शिजवा.
  20. दोन ते तीन मिनिटांनी कसुरी मेथी टाकून १ ते २ मिनिटे शिजवा.
  21. 1 ते 2 मिनिटांनंतर सिमला मिरची टाका आणि चांगले मिसळा आणि दोन ते 3 मिनिटे शिजवा.
  22. त्यानंतर त्यात पनीर, गरम मसाला आणि कोथिंबीर टाकून चांगले मिसळा आणि १ मिनिट शिजवा.
  23. १ मिनिटानंतर गॅस बंद करा.

आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

पूरन पोलीआलू के पकोड़ेफ्रैंकी रोलसोयाबीन के कबाबमेदु वडारवा या सूजी की  इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्यारेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,

Leave a Comment