Recipe in Hindi and English
कच्चे केले की सब्जी Kachche Kele ki Sabji दक्षिण भारत की बहुत ही टेस्टी डिश है. यह बहुत ही पोष्टिक होती है. इसे दक्षिण भारत में रोटी के साथ नहीं बल्कि चावल के साथ खाने का चलन है. इसे हम घरपर आसानी से बना सकते है. तो चलिए आज हम कच्चे केले की सब्जी बनाते है.
आवश्यक सामग्री :
- 500 ग्राम कच्चे केले
- 1 चम्मच बेसन
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दीपाउडर
- 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्चपाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- नमक
- तेल
कच्चे केले की सब्जी / Kachche Kele ki Sabji बनाने की विधि
- बर्तन को गैसपर रखकर 3 चम्मचतेल डाल ले.तेल गर्म होनेपर गैस कोधीमी आंच परकर ले और जीरा डालकर थोड़ापका लें. उसकेबाद कटा हुआकच्चा केले केटुकड़े डालकर मीडियम आंचपर 2 मिनट पकाले. 2 मिनटहोने पर हल्दीपाउडर, कश्मीरी लाल मिर्चपाउडर, जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर,स्वादअनुसार नमक औरबेसन डालकर अच्छेसे मिक्स कर ले.
- मिक्स होने परगैस को धीमीआंच पर रखकर2 मिनट पकाले. 2 मिनट बादढक्कन हटाकर कच्चेकेले को हिलाले. फिर2 मिनट ढक्कन रखकर पकाले.2 मिनट पूरे होनेपर ढक्कन हटाकरकच्चे केले केटुकड़े को चेककर ले.अगर कच्चेकेले के टुकड़ेपक गए होतो 2 मिनट औरपकाले पक जानेपर गैस बंदकर ले.
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Raw Banana Vegetable
Raw Banana Vegetable is a very tasty dish of South India. It is very nutritious. There is a trend in South India to eat it not with roti but with rice. We can make it easily at home. So let us make raw banana vegetables today.
Ingredients :
- 500 grams of raw banana
- 1 teaspoon gram flour
- 1/2 teaspoon cumin seeds
- 1/2 teaspoon mango powder
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1/2 teaspoon Kashmiri red chili powder
- 1/2 teaspoon cumin powder
- Salt
- oil
Raw banana vegetable Recipe
- Put the pot on the gas and add 3 tablespoons of oil. When the oil is hot, reduce the gas to low flame and add cumin seeds and cook a little. After that add chopped raw banana pieces and cook for 2 minutes on medium flame. After 2 minutes, add turmeric powder, Kashmiri red chili powder, cumin powder, mango powder, salt, and gram flour according to taste and mix it well.
- After mixing, keep the gas on low flame and cook for 2 minutes. After 2 minutes remove the lid and shake the raw banana. Then cook the lid for 2 minutes. After completion of 2 minutes, remove the lid and check the raw banana pieces. If the raw banana pieces are cooked, turn off the gas after 2 minutes and the ripe bananas are cooked
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