खारिक का हलवा रेसिपी Kharik ka Halwa, छुआरे का हलवा रेसिपी Dried Dates Khajoor Chhaura ka Halwa Recipe डेट्स का हलवा रेसिपी Dates Halwa Recipe या खजूर का हलवा रेसिपी Khajoor ka Halwa recipe यह सुखी खजूर से बने हलवा की एक ही रेसिपी के अलग अलग नाम है. यह भारतीय मीठी और स्वादिष्ट रेसिपी है. छुआरे और काजू से बना यह हलवा एकबार खाओ तो बार बार खानेको मन करता है.
यह आम तोर पर रमजान में बनता है और इफ्तार भोजन के लिए परोसा जाता है. इसी तरह नवरात्री में इसे स्पेशल डिश के तौरपर बनाया जाता है और घरमे भी खाया जाता है और महमानो को भी परोसा जाता है. इस कके अलवा यह दूसरे त्योहारों और ख़ुशी के अवसर पर भी बनाया जाता है.
इसका बनाना आसान है. इसको बनाने में लगने वाली सामग्री हमारे घरोमे उपलब्ध होती है. और न भी हो तो आसानीसे बाजार मे मील जाती है. आप हमारी इस खारिक का हलवा रेसिपी, छुआरे का हलवा रेसिपी, डेट्स का हलवा रेसिपी या खजूर का हलवा रेसिपी का अनुसरण करके इसे बनाइए और इसके स्वाद का खुद भी मज़ाह लीजिए और अपने दोस्तों और महमानो को खिलाकर उनसे प्रशंसा भी पाइए.
छुआरे /डेट्स /खजूर/ का हलवा की सामग्री
- 400 ग्राम छुआरे /खजूर
- 2 कप दूध
- 3 कप शक्कर / चीनी पाउडर
- ½ कप घी
- 200 ग्राम काजू
- ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर
छुआरे /डेट्स /खजूर का हलवा बनाने की विधि / Dried Dates Khajoor Chhaura ka Halwa Recipe
- छुआरों को रात भर पानी में भिगो कर रखे.
- प्रथम एक बर्तन में छुआरे और दूध दाल कर उसे बॉईल करले.
- आंच को धीमी करके मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाए.
- इस बिच दूसरे पैन में थोडासा घी डालकर उसमे काजू लो भून ले.
- छुआरे का मिश्रण गाढा होनेपर उसमे काजू, शक्कर/चीनी और घी डाले.
- जब पैन में पैन के किनारे चिकनाहट नज़र आने लगे तब उसमे इलाइची मिक्स करे.
- अब एक बर्तन में घी लगाकर उसमे इस मिश्रण को निकाल ले और ठंडा होने दे.
- ठंडा होने के बाद मिश्रण जम जाएगा.
- आपका छुआरे /डेट्स (खजूर) का हलवा तैयार है.
- अब अपनी पसंद के आकर में इस जमे हुए मिश्रण के टुकड़े काटे और सर्व करे.
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