The Best Butter Chicken Recipe in Hindi | बटर चिकन रेसिपी

बटर चिकन रेसिपी Butter Chicken Recipe मूलतः पंजाब की मशहूर डिश है. इसे मुर्ग मखानी और  चिकन मखानी भी कहते है. अभी ये पुरे भारत में खाई जाती है और मशहूर भी है. यह डिश भारत के बlहर जो लोग खाना पसंद करते है उन में भी बहुत फेमस है. तरि और ग्रेवी से भरपूर यह डिश स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है.

Butter Chicken Recipe
बटर चिकन

चिकन खाना पसंद करनेवाले लोग इस बटर चिकन डिश का नाम सुनते है तो उन के मुंह में पानी आ जाता है.  इसे बनाने के लिए लगने वाला सामान आसानी से मिल जाता है. इसका बनना आसान है. इसे हम अपने घरपर बनाकर अपने मेहमानों, दोस्तों और रिश्ते दरो को खिला सकते है.

अगर आपके घर फॅमिली गेट टुगेदर है या डिनर पार्टी है तो यह उस के लिए बेहतरीन डिश है. इसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते है. रूमाली रोटी , तंदूरी रोटी और रायते के साथ आप इसे सर्व कर सकते है. तो चलिए आज हम बटर चिकन रेसिपी Butter Chicken Recipe  सीखते है.

बटर चिकन रेसिपी सामग्री / Butter Chicken Recipe Ingredients

  • 800 ग्राम चिकन
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 4 चम्मच दही
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • इलायची पाउडर (चुटकी भर )
  • 11/2 चम्मच लहसुन
  • 3 टमाटर प्यूरी (puree)
  • 2-3 इलायची
  • 3 हरी मिर्ची
  • 2 जावित्री
  • 2 चम्मच शहद
  • नमक.तेल, थोड़ा सा बटर
  • अदरक, धनिया
  • क्रीम (स्वादानुसार)

बटर चिकन बनाने की विधि / Butter Chicken Recipe

  1. सबसे पहले चिकन को धो लें.
  2. उसके बाद चिकन में स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट और चार चम्मच दही डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
  3. मिक्स हो जाने पर 2 घंटे के लिए रख दें.
  4. बर्तन को गैस पर रखकर तेल डाल लें और साथ में थोड़ा सा बटर डाल दे.
  5. फिर 1,1/2  चम्मच लहसुन, जावित्री , तीन हरी मिर्ची और इलायची, डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
  6. उसके बाद कटे हुए टमाटर डालकर अच्छे से हिलाकर मिक्स करके पकाले.
  7. अब इसमें 1/2 चम्मच अदरक, एक हरी मिर्ची और थोड़ा सा पानी डालकर पका लें.
  8. पक जाने पर गैस बंद कर ले और ग्रेवी को ठंडा होने के लिए रख दें.
  9. ठंडा हो जाने पर टमाटर को मिक्सर में पीस लें.
  10. Fry पैन को गैस पर रखकर थोड़ा सा तेल डालें.
  11. तेल गर्म हो जाने पर चिकन डालकर 10 मिनट तक पक्का ले. पक जाने पर गैस बंद कर ले.
  12. बर्तन को गैस पर रखकर थोड़ा सा बटर, 4  हरी मिर्च, 2  चम्मच अदरक और मिक्सर में पीसl हुआ टमाटर प्यूरी डालकर मिक्स कर ले.
  13. उसके बाद पकाया हुआ चिकन डालकर मिक्स करें मिक्स हो जाने पर 1,1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
  14.  फिर क्रीम डालकर उसे उबाल ले.
  15. उबाल आने पर 1,1/2चम्मच शहद,  चुटकी भर इलायची पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, थोड़ी सी कसूरी मेथी और धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.
  16. मिक्स हो जाने पर 1 से 2 मिनट तक पका लें.
  17. पक जाने पर गैस बंद कर ले.

हमारे द्वारा सुझाई गई रेसिपीज

आशा है कि आपको मेरी अन्य मछली पकवान और अन्य व्यंजनों जैसे फिश फ्राईचिकन कटलेटएग करीचिकन अंगारामटन करी और  चिकन सीख कबाब पसंद होंगे। इसके अलावा, आप मेरे अन्य प्रकार के व्यंजनों को भी देख सकते हैं,

बटर चिकन रेसिपी         (Marathi)

बटर चिकन  रेसिपी  ही मुळात पंजाबची एक प्रसिद्ध डिश आहे. बटर चिकनला मुर्ग मखानी  आणि चिकन माखानी असेही म्हणतात.  सध्या ती संपूर्ण भारतभर खाल्ली जाते आणि प्रसिद्ध ही आहे. ज्यांना भारताबाहेर भारतीय खाद्य पसंत आहे त्यांच्यात ही डिश खूप लोकप्रिय आहे.

Butter chicken
बटर चिकन  रेसिपी 

ही डिश चवदार आणि पौष्टिक आहे. ज्या लोकांना चिकन खायला आवडते त्यांना या डिशचे नाव ऐकू येते, तेव्हा त्यांच्या तोंडात पाणी येते.  तयार करण्यासाठी लागणारी सामग्री सहज सापडते.  त्याच प्रकारे ती बनविणे ही सोपे आहे. 

आपण ही डिश  आपल्या  घरी बनऊन   आपल्या पाहुण्यांना,    मित्रांना आणि  आणि नातेसंबंधांना खायला देऊ शकतो.  जर आपल्याकडे एखादे गेट टुगेदर असेल किंवा डिनर पार्टी असेल तर यासाठी ही एक उत्तम डिश आहे.सर्व वयोगटातील लोकांना ती खायला आवडते. . आपण रुमाली रोटी, तंदुरी रोटी आणि रायतासह सर्व्ह करू शकता. आज बटर चिकन  रेसिपी Butter chicken Recipe जाणून घेऊया.

बटर चिकन रेसिपी सामग्री / Butter Chicken Recipe Ingredients

  • 800 ग्रॅम चिकन
  • १ चमचा लाल तिखट  (बेडगी मिरची पावडर)
  • 2 चमचे आले लसूण पेस्ट
  • 4 चमचे दही
  • १/२ चमचा कसुरी मेथी
  • १ चमचा गरम मसाला
  • वेलची पावडर (एक चिमूटभर)
  • 1,1/2 चमचे लसूण
  • 3 टोमॅटो  (प्युरी)
  • 2-3 वेलची
  • 3 हिरव्या मिरच्या
  • 2 जावित्री
  • 2 चमचे मध
  • मीठ तेल, थोडे लोणी
  • आले, धणे
  • मलई (चवीनुसार)

बटर चिकन रेसिपी (कृती) / Butter Chicken Recipe

  1. प्रथम चिकन धुवा. 
  2. त्यानंतर, चिकनमध्ये मीठ, 1 चमचे लाल तिखट (बेडगी मिरची पावडर), 2 चमचे आले लसूण पेस्ट आणि चार चमचे दही घाला आणि चांगले मिसळा. 
  3. एकदा मिसळले की २ तास ठेवा.
  4. गॅसवर भांडे ठेवा, तेल घाला आणि थोडे लोणी घाला.  
  5. नंतर 1,1 / 2 चमचे लसूण, गदा, तीन हिरव्या मिरच्या आणि वेलची घाला आणि चांगले मिसळा. 
  6. त्यानंतर चिरलेला टोमॅटो घाला आणि चांगले मिक्स करा  आणि शिजवा. 
  7. आता त्यात १/२ चमचा आले, एक हिरवी मिरची आणि थोडे पाणी घालून शिजवा.  
  8. शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि ग्रेव्ही थंड होऊ द्या.  
  9. थंड झाल्यावर टोमॅटो मिक्सरमध्ये बारीक करा.
  10. गॅसवर तळण्याचे पॅन ठेवा आणि थोडे तेल टाका. 
  11. तेल गरम झाल्यावर चिकन टाका आणि 10 मिनिटे शिजवा. शिजल्यावर गॅस बंद करा.
  12. गॅसवर भांडी ठेवा, त्यात थोडेसे लोणी, हिरव्या मिरच्या, २ चमचे आले आणि किसलेले टोमॅटो प्युरी मिक्सरमध्ये घालून मिक्स करा. 
  13. नंतर शिजवलेले कोंबडी टाका आणि मिक्स करा, 1,1 / 2 चमचे मीठ, 1 चमचे लाल तिखट (बेडगी मिरची पावडर)  टाका आणि चांगले मिसळा. 
  14.  नंतर मलई घाला आणि उकळी आणा.  
  15. उकळल्यानंतर त्यात १,१/२ चमचा मध, एक चिमूट वेलची पूड, १ चमचा गरम मसाला, थोडी कसुरी मेथी आणि धणे घाला आणि चांगले मिसळा.  
  16. एकदा मिश्रित झाल्यावर १ ते २ मिनिटे शिजवा.   
  17. शिजल्यावर गॅस बंद करा.

आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

फिश फ्राईचिकन कटलेटएग करीचिकन अंगारामटन करी आणि चिकन सीख कबाब यासारख्या माझ्या  रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,

Leave a Comment