How to Make Sauteed Brussel sprouts recipe

सौटीड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी Sauteed Brussel sprouts Recipe में इस्तेमाल होनेवाला ब्रुसेल्स स्प्राउट्स गोभी वर्गीय परिवार का पौदा है. ब्रसेल्स शहर जो बेल्जियम देश की राजधानी है उस के नाम पर इसका नाम पड़ा है. हिमाचल और अन्य पर्वतीय क्षेत्र में भारत में इस की खेती की जाती है.

Sauteed Brussel Sprouts
Sauteed Brussel Sprouts

ब्रुसेल्स स्प्राउट्स में विटामिन की प्रयाप्त मात्रा में होती है. कैल्सियम, विटामिन-A  आयरन और कार्बोहाइड्रेट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इस क अलावा इस में अन्य खनिज भी भरपूर मात्रा में पाए जाते है. अच्छी तरह पके हुए ब्रुसेल्स स्प्राउट्स अच्चोंको बचपन में लगी हुई अंदरूनी चोटों को तेज़ी से रिकवर करता है.

इसे सही तरीकेसे पकाया जाए तो यह खाने में स्वादिष्ट होते है. अंदर से मीठा तो बाहर से कुछ चटपटा इस तरह का स्वाद होता है. इस का बनाना आसान है. इस रेसिपी का अनुकरण कर के आप आसानीसे इसे घरपर बना सकते है. तो चलिए आज हम सौटीड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी सीखते है.

आवश्यक सामग्री :

  • 250 ग्राम  ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
  • 1 चम्मच   अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच  जीरा
  • 1/4 चम्मच  हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच  जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच  लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच तेल
  • 1/2  चम्मच   धनिया पाउडर
  • 2  चम्मच  पीसी हुई मूंग
  • नमक, धनिया पत्ता

सौटीड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी/Sauteed Brussel sprouts recipe

  1. सबसे पहले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को चार हिस्सों में काट लें.
  2. बर्तन को गैस पर रखकर 1 चम्मच तेल डालन लें.
  3. तेल गर्म हो जाने पर जीरा और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर गोल्डन होने तक भून लें.
  4. उसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर ले.
  5. मिक्स हो जाने पर Brussels sprouts डालकर मिक्स कर ले.
  6. उसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर ले.
  7. मिक्स   हो जाने पर पीसी हुई मूंग डालकर मिक्स कर लें और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को धीमी आंच पर 7 से 8 मिनट पका लें.
  8. 7 में 8 मिनट बाद धनिया पत्ता  डालकर मिक्स कर लें और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को प्लेट में  सर्व कर ले.

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Brussel Sprouts
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