आलू का पराठा रेसिपी Aloo ka Paratha Recipe या आलू पराठा रेसिपी पराठें में आलू डालकर बनाई जाने वाली रेसिपी है आलू पराठा एक स्वादिस्ट व्यंजन है जिसे जियादातर नाश्ते या रात के खानेमे परोसा जाता है.
वैसे ये उत्तर भारत और पंजाब की डिश है लेकिन बच्चोसे लेकर बूढ़े भी इसे शौक से खाते है. आम धारणा क विपरीत आलू पराठा आसानीसे घरपर तैयार किया जा सकता है.
आलू का पराठा रेसिपी सामग्री
- 500 ग्राम मैदे का आटा
- 250 ग्राम गेहू काआटा
- 250 ग्राम आलू
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच राई
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 लहसन
- 5 हरी मिर्च
- 2 कड़ी पत्ता
- थोड़ा कोथमीर
आलूपराठा बनाने की विधि / Aloo ka Paratha Recipe / आलू का पराठा रेसिपी
- पाहिले आलू को छील कर उबाल ले और छोटे छोटे टुकड़े बना ले.
- कोथमीर, लहसुन और हरी मिर्च चोप कर ले.
- फ्राय पॅन को गैस पर रख कर 2 चम्मच तेल डाल ले.
- तेल गरम होने पर लहसुन, जीरा पाउडर और राइ डाल कर मिक्स कर ले.
- मिक्स कर ने के बाद कड़ीपत्ता, हरी मिर्च, नमक और हल्दी डाल कर अच्छे से हिला कर मिक्स कर ले.
- उस के बाद उबले हुवे आलू को डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले.
- होने पर कोथमीर डाल कर 1 मिनट तक पका ले.
- पक जाने पर गैस से उतार ले और आलू के लड्डू बना ले.
- मैदे और गेहूं के आटे को एक बर्तन में डाल दे.
- उस के बाद 2 चम्मच तेल औरर स्वाद अनुसार नमक डाल कर आटे को मिक्स कर ले.
- मिक्स कर ने के बाद पानी डाल कर आटे को गोन्ध ले.
- उस के बाद आटे के लड्डू बना ले.
- आटे के लड्डू को बेलन से बेल ले और उस के ऊपर आलू के लड्डू को रख कर रोटी को पैक कर ले.
- और फिर से रोटी बेलन से बेल ले .
- तवे को गैस पर रख ले. के बाद रोटी को डाल कर घी के साथ पका / सीख ले.
- पक जाने पर पराठे को गैस से उतार ले.
हमारे द्वारा सुझाई गई रेसिपीज
आपको पनीर के व्यंजन पसंद हैं, तो इन पनीर के व्यंजनों को ज़रूर देखें.मावा पराठा – खोया पराठा, मेथी मेथी पराठा,पनीर पराठाऔर चिकन चीज़ पराठारेसिपी. कुछ और रेसिपी जो आपको पसंद आ सकती हैं,
आलू पराठा (Marathi)
आलू का पराठा रेसिपी किंवा आलू पराठा रेसिपी ही बटाटे पराठा मध्ये घालून बनवलेली एक रेसिपी आहे.आलू पराठा ही एक स्वादिष्ट डिश आहे जी बहुधा न्याहारी किंवा डिनरसाठी दिली जाते.
जरी ती उत्तर भारत आणि पंजाबची एक डिश आहे, परंतु ती पूर्ण भारतात मुले आणि वृद्धदेखील ते उत्कटतेने खातात. लोकप्रिय अनुमानाच्या विपरीत, आलू पराठा घरी सहजपणे तयार केला जाऊ शकतो.
आलू पराठा रेसिपी सामग्री
- 500 ग्रॅम मैद्याचे पीठ
- 250 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
- 250 ग्रॅम बटाटा
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचा मीठ
- १ चमचा राय
- १ चमचा जिरेपाउडर
- ½ चमचा हळद पाउडर
- 2 लसूण
- ५ हिरव्या मिरच्या
- २ कढीपत्ता
- छोटा कोथमीर
आलू पराठा रेसिपी / Aloo ka Paratha Recipe
- बटाटे सोलून उकळा आणि त्याचे छोटे तुकडे करा.
- कोथिमीर, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या चिरून घ्या.
- गॅसवर तळण्याचे पॅन ठेवा आणि 2 चमचे तेल घाला.
- तेल गरम झाल्यावर लसूण, जिरेपूड आणि राय घालून मिक्स करा.
- मिक्स झाल्यावर त्यात कढीपत्ता, हिरवी मिरची, मीठ आणि हळद घालून ढवळा.
- त्यानंतर उकडलेले बटाटे घाला आणि चांगले मिसळा.
- झाल्यावर कोथिमीर घालून १ मिनिट शिजवा.
- शिजला कि गॅसवरून काढा आणि बटाट्याचे लाडू बनवा.
- भांड्यात मैद्याचे पीठ आणि गव्हाचे पीठ घाला.
- त्यानंतर चवीनुसार 2 चमचे तेल आणि मीठ घाला आणि पीठ मिक्स करा.
- मिक्स झाल्यावर पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
- त्यानंतर मैद्याचे लाडू बनवा.
- मैद्याचे लाडू लाटून घ्या आणि बटाट्याचे लाडू वर ठेवा आणि रोटी पॅक करा.
- आणि पुन्हा लाटण्याने लाटून रोटी बनवा.
- गॅसवर पॅन ठेवा. त्यात रोटी टाका. रोटी घालल्यानंतर, तूप सोडा / शिजवा.
- शिजल्यावर गॅसमधून पराठा काढा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
.मावा पराठा – खोया पराठा, मेथी मेथी पराठा,पनीर पराठा आणि चिकन चीज़ पराठा यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,