मटर पुलाव रेसिपी Matar Pulao Recipe भारत की पॉपुलर रेसिपी है. मटर पुलाव एक मजेदार और उतनी ही लोगो में पसंद की जानेवाली डिश है. ठंडी के मौसम में लोग इस डिश को खाना जियादा पसंद करते है.
ठंडी के मौसम में बाजार में हरी मटर आजाती है. यह अपने आप में एक परिपूर्ण भोजन होता है. पुदिनेकी चटनी, दाल या रायता के साथ मटर पुलाओ को खाया जाता है. अगर इसे राइट के साथ खाया जाए तो इस का मजह ही कुछ और होता है.
इस का बनाना आसान है. इसे हम घरपर आसानीसे बना सकते है. आप हमारी इस मटर पुलाव रेसिपी Matar Pulao Recipe का अनुसरण कर के अपने घरपर इसे बनाइए. और इसके स्वाद का आनन्द लीजिए.
मटर पुलाव रेसिपी सामग्री / Matar Pulao Recipe Ingredients
- 400 ग्राम बासमती राइस
- 400 ग्राम मटर
- 1 कांदा
- 1,1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 inch अदरक
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 चम्मच namak
- 2-3 हरी मिर्च ( chopped)
- 1,1/2 चम्मच जीरा
- 1 mace
- 4_5 इलायची
- 4 लौंग
- 2 inch दारचीनी
- 8-10 काली मिर्च
- 2 तेजपत्ता
- तेल
मटर पुलाव रेसिपी / मटर पुलाव बनाने की विधि / Matar Pulao Recipe
- सब से पहले चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में डालकर भीगो ले.
- बर्तन गैस पर रखकर तेल डाल ले.
- तेल गरम होने पर जीरा ,कांदा और गरम मसाला ( लौंग, इलायची ,काली मिर्च, तेजपत्ता, mace) डालकर कांदे को गोल्डन होने तक भून लें.
- जब भून कर हो जाये तो अदरक लहसुन का पेस्ट और आधा कप पानी डालकर मिक्स कर के गैस को मीडियम आंच पर करके 2 मिनट तक पका लें.
- २ मिनट पकने के बाद अदरक ,हरी मिर्च ,गरम मसाला पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- जब मिक्स हो जाये तो मटर डालकर 2 से 3 मिनट मीडियम आंच पर पकाले .
- फिर 3 मिनट होने पर चावल डालकर अच्छे से मिक्स करके दो से 3 मिनट तक पका ले.
- ३ मिनट पकने के बाद 600ml पानी डालकर आंच को तेज कर ले और पानी को उबाल आने दे.
- जब पानी को उबाल आ जाये तब बर्तन को ढक कर 5 से 6 मिनट पुलाव को धीमी आंच पर पका लें.
- जब 6 मिनट पूरे हो जाये तो बर्तन से ढक्कन हटाकर चावल को चम्मच से हिला ले.
- फिर उसके बाद पुलाव को 12 से 15 मिनट के लिए दम करने तवे पर रख दे.
आपके लिए अन्य रेसिपी
आशा है आप मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे वेज बिरयानी, चिकन पुलाव, चिकन नूडल्स और वेज फ्राइड राइस देखना पसंद करेंगे. इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,
मटर पुलाव (Marathi)
मटर पुलाव रेसिपी Matar Pulao Recipe ही एक लोकप्रिय भारतीय रेसिपी आहे. मटर पुलाव हा एक मजेदार आणि तितकाच आवडता पदार्थ आहे. थंडीच्या मोसमात लोकांना हा पदार्थ खायला जास्त आवडतो.
थंडीच्या मोसमात हिरवे वाटाणे बाजारात येतात. हे स्वतःच एक परिपूर्ण जेवण आहे. मटर पुलाव पुदिन्याची चटणी, डाळ किंवा रायता सोबत खाल्ला जातो. जर भाता सोबत खाल्लं तर याचा स्वाद वेगळाच असतो.
हे बनवणे सोपे आहे. आपण घरी सहज बनवू शकतो. आमची ही मटर पुलाव रेसिपी Matar Pulao Recipe फॉलो करून तुमच्या घरी बनवा. आणि त्याचा आस्वाद घ्या.
मटर पुलाव रेसिपीचे साहित्य / Matar Pulao Recipe Ingredients
- 400 ग्रॅम बासमती तांदूळ
- 400 ग्रॅम वाटाणे
- १ कांडा
- १,१/२ टीस्पून आले लसूण पेस्ट
- २ इंच आले
- १/२ टीस्पून गरम मसाला पावडर
- २ टीस्पून नमक
- २-३ हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
- 1,1/2 टीस्पून जिरे
- 1 गदा
- 4_5 वेलची
- 4 लवंगा
- 2 इंच दालचिनी
- 8-10 काळी मिरी
- 2 तेजपत्ता /तमालपत्र
- तेल
मटर पुलाव रेसिपी / Matar Pulao Recipe
- सर्व प्रथम, तांदूळ धुवा आणि 15 मिनिटे पाण्यात भिजवा.
- भांडे गॅसवर ठेवा आणि तेल घाला.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, वेलची आणि गरम मसाला (लवंगा, वेलची, काळी मिरी, तमालपत्र, गदा) घालून सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- तळून झाल्यावर त्यात आले लसूण पेस्ट आणि अर्धा कप पाणी घालून मिक्स करून गॅसवर २ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा.
- २ मिनिटे शिजल्यानंतर त्यात आले, हिरवी मिरची, गरम मसाला पावडर आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा.
- मिक्स झाल्यावर त्यात मटार घालून २ ते ३ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा.
- नंतर 3 मिनिटांनंतर तांदूळ घाला आणि चांगले मिसळा आणि दोन ते 3 मिनिटे शिजवा.
- 3 मिनिटे शिजवल्यानंतर, 600 ml पाणी घाला आणि आग वाढवा आणि पाणी उकळू द्या.
- पाण्याला उकळी आल्यावर भांडे झाकून ठेवा आणि पुलाव मंद आचेवर ५ ते ६ मिनिटे शिजवा.
- 6 मिनिटे पूर्ण झाल्यावर भांड्याचे झाकण काढा आणि तांदूळ चमच्याने हलवा.
- त्यानंतर तव्यावर 12 ते 15 मिनिटे उकळण्यासाठी पुलाव ठेवा.
तुमच्यासाठी इतर पाककृती
आशा आहे की तुम्हाला माझ्या इतर पाककृती जसे की वेज बिरयानी, चिकन पुलाव, चिकन नूडल्स आणि वेज फ्राइड राइस पाहायला आवडेल. याशिवाय, तुम्ही माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता जसे की,