आजच्या आपल्या राजमा रेसिपी इन मराठी rajma recipe in marathi मध्ये आपण राजमा कसा बनवायचा how to make rajma ते शिकणार आहोत. राजमा रेसिपी rajma recipe ही उत्तर भारतीय रेसिपी आहे. ही पौष्टिकतेने परिपूर्ण पंजाबी पाककृती panjabi dish आहे. ही डिश आरोग्यदायी तसेच चवदार आहे. आपण ही हॉटेल रेस्टॉरंट/ढाब्यावर खातो, मग आपल्या घरीही बनवायला हवं असं मनात येतं. अशा स्थितीत राजमा बनवण्याची विधि हवी असते. आमची ही राजमा मसाला रेसिपी rajma masala recipe ही समस्या दूर करेल आणि त्याच्या मदतीने तुम्ही तुमच्या घरी राजमा बनवू शकाल.
राजमा हा जास्त करून पंजाब, दिल्ली आणि आसपासच्या भागात बनवला जातो. पण साध्य भारतात सगळीकडे राजमा बनविला आणि खाल्ला जातो. राजमा चवदार आणि पौष्टिक आहे हे आपल्याला माहीत आहे. कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, फायबर, फॅट, सोडियम, फॉस्फरस आणि लोह यांसारखे पोषक घटक त्यात मुबलक प्रमाणात असतात. सर्व वयोगटातील लोकांना ही डिश आवडते. राजमा रेसिपी साहित्य rajma recipe ingredients जवळपास सर्वच आपल्या स्वयंपाकघरात उपलब्ध असते. गरज भासल्यास ते बाजारातही सहज उपलब्ध होते. राजमा बनवायला जास्त वेळ लागत नाही.
ही डिश बनविणे सोप आहे. आपण आपल्या घरी सहज बनवू शकतो. ही डिश चवदार तसेच पौष्टिक आहे. म्हणूनच आपण ती शिजवून खाल्ली पाहिजे आणि त्याचे आरोग्य फायदे घेतले पाहिजेत. आमची राजमा रेसिपी rajma recipe in marathi फॉलो करून तुम्ही ती तुमच्या घरी बनवून तुमच्या मुलांना खायला देऊ शकता आणि तुम्हीही ती खाऊ शकता. एखाद्या वीकेंडला किंवा तुमच्या घरी पाहुणे आले असतील अशा वेळी तुम्ही ही डिश लंच किंवा डिनरसाठी बनवू शकता.
राजमा रेसिपी साहित्य Rajma Recipe Ingredients
- 250 ग्रॅम राजमा
- 2 कांदे
- 3 टोमॅटो
- 1½ टीस्पून आले लसूण पेस्ट
- ½ टीस्पून जिरे
- २ हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
- ½ टीस्पून हळद पावडर
- ½ टीस्पून धने पावडर
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- ½ टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट
- ½ टीस्पून गरम मसाला
- 2 टेबल चमचे तूप/तेल
- चवीनुसार मीठ
- 2 टेबल चमचे कोथिंबीर पाने (बारीक चिरून)
Rajma Recipe in Marathi राजमा मसाला कसा बनतात
- राजमा तयार करण्यासाठी, प्रथम राजमा रात्रभर किंव्वा कमित कमी 6-7 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
- जेव्हा तुम्हाला राजमा बनवायचा असेल तेव्हा कांदे, टोमॅटो, हिरवी मिरची, हिरवी धणे इत्यादी कापून घ्या.
- टोमॅटोची प्युरी करून लसूण पेस्ट बनवा.
- प्रेशर कुकरमध्ये राजमा, बेकिंग सोडा आणि १/२ टीस्पून मीठ आणि पाणी शिजवून घ्या.
- कुकरला ६-७ शिट्ट्या घ्या आणि गॅस बंद करा आणि कुकर थंड होऊ द्या.
- त्यानंतर कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या टाका.
- त्यानंतर त्यात कांदा टाकून हलका तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- कांदा ब्राऊन झाल्यावर त्यात बटाटा आणि लसूण पेस्ट टाका.
- त्यानंतर त्यात १/२ टीस्पून धनेपूड, १/२ टीस्पून हळद, १/२ टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, चवीनुसार मीठ, १/२ चमचा गरम मसाला टाका.
- मसाला शिजवण्यासाठी त्यात थोडे पाणी टाका.
- त्यानंतर टोमॅटोची पेस्ट टाकून 15 ते 20 मिनिटे चांगले शिजवा.
- मसाला शिजवल्यानंतर त्यात उकडलेले राजमा आणि त्याचे पाणी घालून १५ मिनिटे चांगले शिजवा.
- चांगले शिजल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
- तुमचा राजमा मसाला तयार आहे.
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये गरमागरम राजम काढा आणि कोथिंबीरीने सजवून सर्व्ह करा.
आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी
पूरन पोली, आलू के पकोड़े, फ्रैंकी रोल, सोयाबीन के कबाब, मेदु वडा, रवा या सूजी की इडली आणि पाव भाजी-भाजी पाव यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,